Crostata alle fragole con crema al burro

Io sono un’amante delle crostate alla frutta, ma la crema pasticcera classica con le uova proprio non mi va giù, ho sempre cercato un’alternativa.. prova e riprova, credo proprio di aver trovato una soluzione buonissima!!! Una crema bianca al burro, senza uova.. ispirata dal blog Sogni di Zucchero.

Ingredienti:
Pasta frolla (io ho fatto una ricetta classica)
Cioccolato fuso

500ml di latte
75g di farina
25g di fecola di patate
180g di zucchero
80g di burro

Procedimento:

Preparate la crema: per prima cosa montate il burro con le fruste elettriche.
Mescolate in una pentola la farina, l’amido e lo zucchero; versatevi il latte a filo e mettete la crema sul fuoco fino a che non si addensa.
Aggiungete il burro e montate il tutto con le fruste elettriche.

Stendete la frolla e rivestite con essa una tortiera. Cuocete la base in forno per circa 15 minuti a 180°.
Fondete il cioccolato fondente e versatelo sulla base di frolla, lasciate raffreddare e asciugare bene il tutto.
Quindi completate la crostata mettendo la crema sulla base di frolla e infine le fragole.
Buona primavera!!! 😉

 

Commenti

  • Bellissima crostata. E la crema al burro è golosissima!
    Al contest è possibile partecipare con due ricetta, ma una colce ed una salata. Se voui sostituire la ricetta bprecedente non ci sono problemi, fammi sapere con quale preferisci partecipare ^_^
    Baci

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  • Foto del profilo di Facebook

    Oh scusami!! no no partecipo con la precedente ricetta! baci

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  • Che bellezza, e che bontà questa crostata!!! Ottimo lavoro, grazie per aver partecipato al mio contest!

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  • Foto del profilo di Facebook

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  • Deliziosa!!Aggiunta anche questa…

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