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Farinata di Ceci in Bruschetta
Ricette Salate

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Le sperimentazioni con le cotture in pentola Crafond continuano..abbiamo talmente tante idee in testa! Essendo in una casa in affitto abbiamo un forno che lascia molto a desiderare, quindi proviamo a cuocere quante più cose possibili sul fornello. Una di quelle preparazioni che adoro e che nel mio forno non ha […]

Tarte Poire et Chocolat
Cioccolato, Torte

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La pasta sfoglia a me ispira sempre la Francia e il francese, non riesco bene a spiegare perchè, anche se devo ammettere che il mio amore per questa nazione e questa lingua si ripresentano spesso nella mia quotidianità. Questa ricetta l’ho ritrovata tra le cartelle del computer, dimenticata. Visto che […]

Pane di Farro e Grano Saraceno con Gocce di Cioccolato
Lievitati salati

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Qualche giorno fa è venuto a trovarci un amico francese a cui abbiamo preparato la nostra fantastica pizza con lievito madre. Ne è rimasto entusiasta e mi ha chiesto come l’avessi preparata.. alla menzione degli ingredienti (farina, acqua, pasta madre, sale) lui mi ha detto: “Con solo questi ingredienti riesci a creare […]

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