Categoria Torte

Buon Compleanno Pan di Zenzero!

CioccolatoDolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorte | Nessun Commento

pan di zenzero blog

Tanti auguri al mio angolino dolce che oggi compie 3 anni! Tre anni di soddisfazioni, di piccoli passettini in avanti e grandi cambiamenti.. un crescendo che mi emoziona ogni giorno di più! Grazie a tutti voi che mi date coraggio e forza per andare avanti, per dar vigore alla mia passione e portarla avanti, nonostante tutto..
Non è periodo facile per me, ma i miei dolci e il mettermi a pasticciar...

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Crostata “Sacher”

CrostateDolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorte | 1 Commento

torta cioccolato vegan

Oggi voglio parlarvi di una crostata buonissima, croccante all’esterno con un ripieno soffice e morbido che vi conquisterà dal primo morso!
L’idea mi è venuta guardando l’ultima ricetta del mitico Nanni e la voglia di provare la nuova ricetta per la pasta frolla di Violamirtillo.

crostata vegan
Ingredienti per una torta di 22cm di diametro:
Per il burro vegetale
25g di burro di cacao
85g di olio di riso o di...

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Crostata rustica Arancia e Cioccolato

Dolci VeganSlide ShowTorte | 1 Commento

crostata arancia e cioccolato

Nuovo mese, nuova ricetta per la raccolta “Cioccolato e…”. Ve ne avevo parlato qui.
Questo mese accanto al mio amato cioccolato troviamo gli agrumi. Partecipate numerosi!!! Per lasciare la vostra ricetta andate sul blog di Marika – La stufa economica e commentate sotto al suo post.
Per scoprire le proposte delle mie “colleghe” andate a sbirciare nei loro bellissimi blog:  Velia, Giusy, Stefania,

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Benvenuto 2015!

Dolci VeganPiccola PasticceriaSlide ShowTorte | 4 Commenti

vegan cake 2015

Con serenità saluto questo 2014, un anno strano, fatto di novità, cambiamenti e un bel po’ di caos nella mia vita.. E con grande speranza dico benvenuto a questo nuovo anno! Speriamo porti tanta dolcezza a tutti voi!
Io ci metto il mio con questa tortina: senza ingredienti animali e se vogliamo anche raw tranne le decorazioni in cioccolato (urge super acquisto di ingredienti per fare il cioccola...

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Torta profumata agli agrumi con marmellata di fragole

Dolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

torta al limone vegan

Questi giorni di puro relax a casa ci volevano proprio, finalmente ritrovo tempo per me stessa, per la mia famiglia adorata e per i miei dolci! Ne sto sfornando tantissimi..alla faccia delle diete post abbuffate natalizie!

Ecco l’ultima: una soffice torta agli agrumi farcita con marmellata di fragole e per finire una dolce glassa al cioccolato.

torta al limone vegan

Ingredienti per una torta di 16cm di diametro:
300g ...

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Buon Natale!

Dolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

torta vegan cioccolato

E anche quest’anno arriva il Natale, che aspettiamo con tanta gioia e poi passa in un attimo, e infondo è un giorno come un altro..
Oggi relax e momenti passati con i nostri cari, anche se la testa non si ferma un attimo, i pensieri si accavallano e non mi lasciano in pace..

Auguro un sereno Natale a ciascuno di voi, voi che mi date la speranza e la forza per andare avanti e credere in quello che...

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Mini Cake senza cottura vestita a festa

Dolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

cheesecake raw

Arriva sempre il momento di provare nuove cose, sperimentare nuovi sapori e nuovi abbinamenti..e io sono aperta a tutto! Amo scoprire nuove consistenze e torte.. e così ecco la mia prima esperienza con una torta cruda, ovvero senza cottura, dall’inizio alla fine!

cheesecake raw
Ingredienti:
Per la base
200g di mandorle
100g di datteri al naturale
1 cucchiaio di olio di cocco
1 pizzico di sale

Per la crema
400g...

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Torta integrale con mele e frutta secca

Dolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

torta di mele vegan

Oggi giornata a casa, giornata rilassante con i miei amori, dove il tempo non scorre e vorresti fotografare questi attimi di felicità! Ho rifornito la casa di dolcetti che mangeremo a colazione durante la settimana, mi serve una colazione sostanziosa per affrontare la giornata di lavoro...

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Plumcake speziato alle pere

Dolci VeganSlide ShowTorte | 4 Commenti

plumcake alle spezie con pere

Durante le feste si lavora e purtroppo l’unico giorno che ho per fare tutto quello che voglio e anche pasticciare un po’ è la domenica.. Questo plumcake l’ho realizzato qualche settimana fa, è morbido, speziato e le pere danno quel tocco in più!

plumcake alle spezie con pere
Ingredienti:
70g malto o miele
70g di farina integrale
10g di farina di mandorle
4g di lievito per dolci
latte di soia q.b. (circa 3-4 cucchiai)
10g d...

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Un mese a Natale.. Tronchetto!

Dolci VeganSlide ShowTorte | 3 Commenti

vegan tronchetto

Qualche anni fa vi ho proposto un tronchetto classico, con pasta biscotto al cacao, crema e ganache di cioccolato. Oggi, per festeggiare un mese a Natale, vi propongo un tronchetto diverso dal solito, ma non per questo meno buono, anzi! Anche chi è allergico a uova, latticini, oppure è vegano potrà godersi un classico dolce di Natale in versione rivisitata e buonissima!

vegan tronchetto

Ingredienti:
Per la bas...

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Riflessioni..e una nuova creazione: Cioccolato, Cocco e Banane Caramellate!

Dolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorte | 1 Commento

torta cocco, cioccolato e banane vegan

Ultimamente ho perso l’abitudine di scrivere due righe prima di passare alla ricetta, ma oggi mi sento ispirata!
Vedete sempre di più, in questo mio angolino dolce, ricette senza ingredienti animali, con ingredienti più naturali e sperimentazioni vegane.
Sapete che io sono orgogliosamente vegetariana da circa 6 anni e questa scelta mi ha reso una persona più felice e consapevole...

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Crostata con pan speziato alle pere

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 4 Commenti

pan di spezie vegan

Adoro le spezie, adoro i profumi e i sapori che conferiscono ai piatti e adoro questa crostata! Nata dalla mia fantasia, dal voler riprodurre la consistenza e l’aroma di alcuni biscotti che ho assaggiato ultimamente e dalla voglia di preparare una frolla con un ripieno particolare.
Mi è piaciuta davvero tanto! Non vi resta che provarla se amate le spezie e volete iniziare con me ad assaporare i pr...

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Cake Banana, Cocco e Caramello salato

Dolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

mini cake banana

Io adoro il caramello e adoro la crema al caramello, da tanto provo e riprovo per trovare una ricetta vegana! Oggi ve ne presenterò una, che ho utilizzato per una tortina cremosa e molto bananosa!
L’ho creata per un’amica che adora le torte con le banane e aveva bisogno di essere coccolata!
Pensavo fosse troppo dolce, invece è piaciuta tantissimo a tutti, e non era affatto stucchevole!

mini cake banana

Ingredie...

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Crostata sbriciolata con crema di castagne

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 5 Commenti

crostata vegan

Questo autunno mi sta dando grandi soddisfazioni! Dimenticando per un attimo la pioggia, mi sto godendo tutti i suoi magnifici frutti! Ora che non vado più a scuola ho cominciato ad apprezzare questa stagione.
E così son felice di condividere con voi una nuova ricetta, molto autunnale e perfetta per la colazione o per la merenda con un bel tè fumante.

crostata vegan

Ingredienti:
Per la frolla
160g di farina ...

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Zucca, cocco e Zenzero…

Dolci VeganSlide ShowTortetorte vegan | 1 Commento

salame dolce

Sempre alle prese con nuovi esperimenti vegani, con uno dei miei ingredienti preferiti dell’autunno, la zucca. Ho voluto provare un pan di spagna senza uova e arrotolarlo con un delizioso ripieno di cocco e zenzero..direi prova riuscita!

salame dolce
Ingredienti:
250g di zucca cotta
125g di zucchero di canna
70ml di olio di semi
100g di farina
20g di cocco grattugiato
30g di farina di mandorle
1 pizzico di li...

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Pumpkin “Cheesecake”

CheesecakeDolci VeganSlide ShowTorte | 16 Commenti

cheesecake alla zucca

Oggi una golosissima ricetta, che mi avete richiesto in tanti! Ma prima una piccola premessa..spero che non vi deluderà..ma ho deciso che non pubblicherò più tutte le mie ricette vegan, soprattutto quelle nate dai miei esperimenti....

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Una crostata accidentata

Dolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

crostata frangipane cioccolato e pere

Oggi vi racconto la storia di una crostata bella e buona, che ho rifatto con differenze due giorni di seguito, e di cui voglio assolutamente condividere con voi la ricetta, anche se esteticamente ha perso la sua bellezza iniziale.
Purtroppo la mia bella crostata ha deciso di schiantarsi per terra per mano della sua creatrice maldestra....

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V-Apple Pie

Dolci VeganSlide ShowTorte | 3 Commenti

apple pie

Finalmente siamo in pieno autunno..e già sento il profumo del vicino Natale..con i suoi colori e le sue luci allegre. Non è un momento facile per me, lavorativamente parlando, anche a questo è dovuta la mia assenza sul blog..
Spero che le cose si risolvano velocemente....

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Pink Lady Cake

Dolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorteTorte Decorate | 1 Commento

mini cake vegan

Il rosa è stato sempre un colore odiato da me..mi sa di banale e bambinesco.. ma ora proprio il fatto che mi ricordi qualcosa di bambinesco e quindi di felice e spensierato me lo sta facendo apprezzare.
Ora più che mai, in un momento in cui viviamo nell’incertezza e nel futuro precario, abbiamo bisogno di pensieri felici, di ricordi allegri...

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Trionfo di Cioccolato

CioccolatoDolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorteTorte Decorate | 2 Commenti

torta cioccolato e nocciole senza latte e senza uova

Vi starete chiedendo come mai pubblico una ricetta calorica, anche se più leggera delle tradizionali, e cioccolatosa..perfetta per le sere invernali accompagnata da una tazza di tè.
Ebbene qui dove abito io siamo quasi a quei livelli..l’estate non l’abbiamo proprio vista, cosa che a me non dispiace, peccato che la pioggia non ci abbia mai abbandonato..
Per tirar su il morale non poteva esserci c...

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Minicake al Pistacchio: doppia versione

CheesecakeDessert al cucchiaioDolci VeganSlide ShowTorte | 1 Commento

cheesecake yogurt e pistacchio

Il tempo scarseggia sempre di più e il caldo degli ultimi giorni mi sfianca.. però mio padre mi ha regalato una pasta di pistacchi che volevo provare da tempo..non potevo che preparare un dolcino veloce, fresco, leggero e semplicissimo! Ecco qui allora: due versioni di torte fredde allo yogurt, una con lo yogurt di soia e l’altra con lo yogurt greco!
Quale preferite? Provate e fatemi sapere!

Ver...

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Torta Estiva per festeggiare un compleanno speciale

Dolci CompleannoSlide ShowTorte | 7 Commenti

torta compleanno

Ormai in questo mio spazietto condivido tanto di me e sicuramente tra anni tornerò a leggere e riderò di me.. chi lo sa..

Con pochi nella vita mi apro davvero..e ancor meno volte mi apro spontaneamente. Oggi è un giorno triste e felice al tempo stesso per me, diciamo che io cerco di vedere la parte positiva..
Fino a 9 anni fa per me il 19 Luglio è sempre stato il compleanno di mia mamma, come o...

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Brownie Lussoso e grandi novità!

Dolci VeganPiccola PasticceriaSlide ShowTorte | 5 Commenti

brownie dulche de leche cioccolato

E’ tutto il giorno che penso a come darvi una notizia, a voi lettori silenziosi che mi date la forza per credere nei miei sogni e nelle mie passioni, e a voi amici e parenti che credete in me..
Oggi spero sia un nuovo inizio per me, non è facile di questi tempi portare avanti i propri sogni, la maggior parte delle volte di trovi delle porte in faccia! Ma stavolta spero che sia la volta buona, la m...

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Lemon and Blueberry Cake

Dolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorte | 3 Commenti

torta mirtilli

Da piccoli si fantastica sempre sulla propria vita, su come saremo “da grandi”, come sarà la nostra quotidianità. Mai avrei pensato di scrivere su un blog, un blog tutto mio, il mio dolce mondo!
Sognatrice lo sono sempre stata e aimè lo sono ancora.. dovrei sognare, pensare di meno ed agire di più. Ma non è facile muovere passi quando la società ti rema contro....

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A tutto colore: Torta di carote con crema di frutta Arancia&Mangostano

Slide ShowTorte | 2 Commenti

zebra cake

Sono in partenza!..torno nella mia amata Toscana per qualche giorno..per un’occasione speciale!
Vi lascio al volo una ricettina con la crema di Frutta all’arancia e mangostano di Novessentia! E’ bella da vedere e buona da mangiare!!
Ho usato la tecnica della zebra cake per ottenere questo bell’effetto rigato..e due tipi di carote!

zebra cake
Ingredienti:
200g di farina di kamut
100g di farina di farro
180g ...

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Mousse di Cioccolato Fondente con cuore di Lamponi

CheesecakeCioccolatoDolci VeganPiccola PasticceriaSlide ShowTorte | 1 Commento

cheesecake vegan tofu silk

Penso che ognuno abbia un abbinamento preferito, un piatto che adora o che lo fa emozionare.. io ce l’ho! Per me vedere un dolce con cioccolato e lamponi è emozione pura.. mi vengono gli occhi a cuoricino! Oltretutto la pienezza del cioccolato amaro e la nota dolce acidula del lampone trovo che siano un connubio perfetto!
Oggi, sempre su questo tema, che è ormai il mio segno distintivo, vi presen...

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Mini Cake fresca all’aroma di Arancia

CheesecakeDessert al cucchiaioDolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

cheesecake vegan tofu

Passione significa anche andare a dormire e risvegliarsi dopo un’ora con la voglia di andare a decorare la mini cake che avevo messo a rassodare in frigorifero… :)
Questa nuova esperienza con i dolci vegani mi sta dando tantissime soddisfazioni e più di una volta mi ha lasciato a bocca aperta per i risultati! Certo sono tutte ricette da perfezionare e la pasticceria vegana è più difficile di quella ...

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Crostata con Crema di Pera-Lime & Noni e Nuova Collaborazione

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 1 Commento

crostata vegan

Come vi ho anticipato nel post precedente, sto iniziando una nuova collaborazione, molto stimolante per me. Vedrete molte ricette golose, vegan e salutari realizzate con le creme di frutta del Novessentia.
E’ una medical spa e ristorante sul Lago Maggiore che adoro, io così restìa ai ristoranti, in cui normalmente non mangio nulla, lì adoro la cucina e la filosofia di alimentazione sana ed equilib...

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Plumcake Variegato alla Banana

Dolci VeganSlide ShowTorte | 4 Commenti

plumcake banana e cioccolato

Finalmente torno a pubblicare e a riaffacciarmi nel mio angolino dolce! Una lunga assenza dovuta alla mancanza di internet e di un computer.. ma ora tornerò alla carica! Ho tante ricette che aspettano solo di essere pubblicate.
E insieme a nuove ricette c’è anche una nuova collaborazione, una bella e interessante collaborazione con Novessentia...

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“Cheese”cake Cocco & Nocciole con gelatina di frutti di bosco

CheesecakeDessert al cucchiaioDolci VeganPiccola PasticceriaSlide ShowTorte | 4 Commenti

simone salvini

Come avrete capito mi sono buttata a capofitto nelle sperimentazioni vegane..continuo a fare dolci tradizionali su ordinazione, ma per me e il mio amore faccio solo biscotti, crostate e torte vegane o comunque con ingredienti più leggeri del solito.. spinta in particolare dal gruppo dei 21 giorni vegani di Aida Vittoria Eltanin che seguo su Facebook.
Tempo fa mia zia, che mi legge sempre (grazie ...

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