Categoria Torte

Nuvola al Cocco

Dolci VeganSlide ShowTorte | 6 Commenti

brownie al cocco e pesche

Diamo il benvenuto al mese di Luglio con il nostro appuntamento fisso con Cioccolato e…
Questo mese ad ospitare la raccolta è Anna del blog In the mood for pies! Via a tante ricette con il cioccolato e le pesche..buonissimo frutto di stagione!
Come vi avevo già anticipato nel post precedente, ho realizzato diverse prove con le pentole Crafond per la cottura sostituendo il forno e devo dire che s...

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Crostata di ciliegie e zenzero con crema alla vaniglia

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | Nessun Commento

crostata con crafond

Continua la mia avventura con Crafond, devo dire che per chi come me non rinuncia ai dolci neppure d’estate con il caldo queste pentole sono un buon compromesso! Riesco a fare dei dolci buoni anche senza accendere il forno. Stavolta ho provato con una crostata e il risultato è nettamente superiore rispetto alle torte soffici!

crafond
Nelle torte senza uova spesso si ha difficoltà a realizzare torte sof...

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Torta Gelato Foresta Nera

Dessert al cucchiaioDolci VeganSlide ShowTorte | Nessun Commento

torta gelato crudista

Vedo sempre più gente che scopre il fantastico gelato di banana..credetemi è qualcosa di super!! Io l’ho scoperto anni fa ed è diventata una delle mie merende preferite..un gelato cremoso, dolce e davvero sano perchè ha come unico ingrediente la banana! Non potete non provarlo! 😉
Io non mi accontento più del “semplice” gelato in coppetta, e quindi sto sperimentando diverse tortine gelato us...

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Progetti, nuove creazioni e sogni…

Dolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorteTorte Decorate | 4 Commenti

crostata con mirtilli lime e menta

Questo post non piacerà a molti di voi, so che vi aspettate di vedere ricette qui sul blog, e avete ragione! Ma ho imparato strada facendo che qualcosa devo tenere per me, che spesso ottieni più soddisfazioni e a lungo andare cresci di più e migliori tenendo qualcosa per te..

crema al lime e menta
Come sapete all’inizio ho aperto questo blog per me stessa, per crearmi un database dove salvare le mie ricette e mai a...

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Torta di pan brioche con Confettura di Fichi, Mandorle e Rum

Dolci VeganLievitati DolciSlide ShowTorte | 5 Commenti

pan brioche vegan fichi e mandorle

Impastare è rilassante, è un modo per sfogarsi e impiegare le proprie energie in qualcosa di costruttivo, che poi con la lievitazione diventerà magico.. Ho sempre amato impastare la pizza o il pane, è quasi catartico per me anche se non è sempre matematica la riuscita di qualcosa di mangibile....

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Raw Cake Lamponi e Vaniglia

Dolci VeganPiccola PasticceriaSlide ShowTorte | 6 Commenti

raw cake

I dolci crudisti sono una scoperta continua e come sapete io amo sperimentare! Mi piace vedere più colori, contrasti nei miei dolci, sia al gusto che alla vista! E anche questa tortina è bicolore: lampone e vaniglia! Faccio sempre torte raw molto piccole perchè il mio ragazzo non ama le torte cremose, quindi le mangio solo io, ed essendo fatte con frutta secca riempiono subito e saziano la voglia ...

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Torta Lady Grey

Dolci VeganSlide ShowTorte | 8 Commenti

torta al limone pan di zenzero vegan

Una torta profumata, resa elegante dall’aggiunta del tè Lady Grey aromatizzato al bergamotto e altri agrumi, che dà a questa torta un carattere in più!
Avevo tanta voglia e curiosità di provare le mie nuove pentole per la cottura di torte sul fornello.
Questa torta soffice, ma morbida e umida, non asciutta, è stata cotta sul fornello grazie alle pentole antiaderenti di Crafond!
Ultimamente, p...

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Crostata con Farina di Grano Saraceno e Confettura di Fragole

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 1 Commento

torta grano saraceno e fragole pan di zenzero

Il sapore del grano saraceno è molto particolare e non a tutti piace. Io ad esempio non lo amo in dolci con altri gusti perchè copre ogni sapore e a parere mio risulta sempre lo stesso sapore anche in dolci differenti...

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Cioccolato e… Frutti Rossi!

CioccolatoDolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorteTorte Decorate | 22 Commenti

panna di mandorle crudista

Non faccio mai mistero della mia passione per il cioccolato, mi piace guardarlo, annusarlo, assaggiarlo, abbuffarmi, lavorarlo.. sarò ripetitiva ma non passa giorno che io non abbia tra le mani un pezzettino di cioccolato, ovviamente fondente!
E questa passione si respira totalmente dal mio blog, che è sì un mondo dolce ma è soprattutto un mondo che profuma ed è sporco di cioccolato.
Mesi fa...

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Scioglievolezza Fondente

CioccolatoDolci VeganSlide ShowTorte | 6 Commenti

crostata al cioccolato

In giro si vedono tantissime crostate con ganache al cioccolato, io sono sempre stata bloccata e non l’ho mai provata, pur avendone un gran desiderio! Stavolta ho chiuso un occhio sui gusti degli altri e mi sono fatta questo regalo: una crostata con un delizioso cuore di crema scioglievole al cioccolato..una vera goduria! E alla fine è piaciuta a tutti!

cherry and chocolate pie pan di zenzero
Ultimamente mi diverto a pubblicare dei mi...

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Cuori Cremosi Nocciola & Cioccolato

Dolci VeganSlide ShowTorte | 3 Commenti

cuori cremosi pan di zenzero

Sinceramente non avevo pensato di pubblicare questa ricetta, perchè non è nulla di speciale, sono ricette che ho già pubblicato solo assemblate in maniera diversa e queste foto non mi convincono affatto.. Però ho messo delle foto su facebook e instagram e vi è piaciuta tantissimo, quindi ecco come l’ho realizzata...

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Coccolina

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 8 Commenti

crostata mandorle e cocco senza burro e senza uova

Una torta molto coccolosa, di nome e di fatto! Il nome è nato dall’unione di cocco e mandorlina ed è ispirata dalla torta frangipane, ma in realtà è diventata tutt’altro..resta solo un’alta percentuale di mandorle nel ripieno! Una torta, asciutta come piacciono al mio ragazzo, per festeggiare un nuovo lavoro e una nuova avventura!

crostata frangipane vegan

Ancora non è sicuro (sapete com’è..finchè non si firma..eheh)...

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Crostata con crema alla nocciola e pere

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 3 Commenti

crostata nocciole e pere

Qualche giorno fa ho pubblicato su instagram un breve video mentre preparavo questa crostata e in molti mi avete chiesto la ricetta. E’ una torta molto semplice ma veramente buona e golosa, il sapore delle nocciole si sposa benissimo con le pere. Una torta perfetta per accompagnare un tè durante il pomeriggio o anche a colazione così abbiamo tutta la giornata per smaltire le calorie!

crostata pere e nocciole
Per la fro...

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Crostata Moderna

CrostateDolci VeganSlide ShowTorteTorte Decorate | 7 Commenti

crostata crema ricotta e fragole

L’idea per questa crostata l’ho avuto chiacchierando con Alice, una ragazza carinissima che mi ha chiesto consigli su instagram, volevo realizzare una crostata ispirata alle torte moderne(inarrivabili!) di Michalak che adoro e alle bellissime torte di Simona del blog tè e cioccolato (bravissima!)..ho molto da imparare ma mi sono davvero divertita!

crostata fragole e ricotta vegan

Il tempo passa in fretta, ed è già ora di un nuo...

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Torta raw Cioccolato e Cocco senza glutine e senza zucchero

CioccolatoDolci VeganSlide ShowTorte | 5 Commenti

torta crudista cioccolato e cocco

Mi preparo ad una nuova settimana, una nuova esperienza che presto condividerò con voi (non vedo l’ora!), e nel frattempo continuo i miei esperimenti. Le mie prime torte raw le ho fatte quasi un anno fa, buone ma non buonissime e abituarsi a consistenze e gusti nuovi non è sempre immediato...

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Crostata Fragole e Mousse al cioccolato

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 6 Commenti

crostata con mousse di cioccolato

Con questa giornata piovosa non resta che portare il sole dentro casa, magari sfornando una torta! Io adoro preparare dolci, sopratutto quando sono triste e pensierosa..mi metto in cucina, con le mie ciotole, fruste, farine e zucchero e mi sento subito meglio, i pensieri spariscono e resto io con la mia fantasia a decorare un dolce, sfornare biscotti o realizzare cioccolatini...

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Diversamente Verde.. l’apparenza inganna

CioccolatoDessert al cucchiaioDolci VeganSlide ShowTorte | 6 Commenti

mousse cake

Che titolo strano per questo post..una mousse cake che mi ha conquistato morso dopo morso, e che ho letteralmente adorato!
In realtà il nome che avevo pensato di darle era “Green Inside” ma chi mi conosce bene sa quanto io non ami l’inglese, soprattutto usato per fare i fighi, quindi ho optato per un bel titolo italiano: Stranamente Verde! Una mousse che a tutti gli effetti sembra una mousse al ci...

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Un quarto di secolo.. tra lamponi e cioccolato!

CioccolatoDolci CompleannoDolci VeganPiccola PasticceriaSlide ShowTorte | 10 Commenti

torta cioccolato e lamponi

Sicuramente vi è già capitato di essere impauriti da qualcosa e non sapere neanche voi bene il perchè, il motivo per cui quella cosa vi mette così paura..
Io ho sempre avuto paura dei 25 anni..sì ok molti di voi mi diranno “ah ma io li ho superati e non è cambiato nulla”.. “ma non sono certo diversi dai 23, 24 o 26, 27″..ecc..
E sicuramente avete ragione! Ma per me hanno sempre significato u...

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“Cheesecake” da forno con cannella e confettura di mirtilli

Dolci VeganSlide ShowTorte | 4 Commenti

Tofucake alla cannella con confettura di mirtilli

Io amo i dolci più classici, non amo molto quelli inglesi o americani, ma a volte un’eccezione ci sta! 😉

cheesecake con tofu cotta in forno
Da quando ho visto questa cheesecake vegan ho voluto assolutamente provarla! E così ecco la mia versione, con cannella nella crema e sopra confettura di mirtilli!
So che il tofu vellutato non è un ingredienti facile da trovare, io ho tenuto in mente questa ricetta da un bel po’ prima di t...

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Ciambella dal sapore di casa

Dolci VeganSlide ShowTorte | 4 Commenti

torta panna e fragole vegan

Ho preparato questa ciambella qualche giorno fa, in uno di quei giorni dove hai la testa piena di pensieri, dove sei triste e non sai neanche tu perchè..
Forse perchè si avvicina il giorno del mio compleanno e non è uno come un altro, un anno in più certo, ma un anno particolare e la voglia di festeggiare, stranamente per me, proprio non c’è..
Di solito amo perdermi in dolci strutturati, dove...

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Torta Fondente al Cioccolato

CioccolatoDolci VeganSlide ShowTorte | 9 Commenti

torta fondente

Qualche giorno prima di Pasqua mi sono imbattuta in questo post di Ravanello Curioso, adoro il suo blog! E così secondo voi, potevo non provare a montare anch’io l’acqua di cottura dei ceci?! Assolutamente no! Il giorno stesso ho messo a bagno i ceci ovviamente!
La cosa bella è che ho notato su facebook che è scoppiata la ceci-mania..tutti a montare acqua dei ceci! 😉
Io non ho mai avuto affi...

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“Cheesecake” senza cottura Carote&Mandorle

CheesecakeDessert al cucchiaioSlide ShowTorte | 2 Commenti

cheesecake carote vegan

Eccoci qui, ennesima ricetta con le carote....

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Torta “Banana Split”

Dolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorte | 4 Commenti

torta gelato vegan

Non ricordo quando e se io abbia mai mangiato una banana split, ma ricordo le immagini che vedevo da piccola sul menù delle gelaterie dove andavamo la sera al mare.
Io non amo affatto il mare, sono una tipa più da montagna, non amo la sabbia né tantomeno le spiagge super affollate, piene di ombrelloni e bambini urlanti.
A me piace il mare d’inverno, giocare sulla spiaggia con i miei cani, veder...

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Carrot Cake senza cottura

Dessert al cucchiaioDolci VeganPiccola PasticceriaSlide ShowTorte | 8 Commenti

raw carrot cake

Io amo sperimentare, amo la pasticceria e adoro giocare con nuovi ingredienti e nuovi abbinamenti!
Da quando ho partecipato al bellissimo corso di pasticceria raw di Vito Cortese si è aperto un mondo davanti a me! Dolci buonissimi (provare per credere!), senza zuccheri raffinati, senza lattosio, senza glutine, con basso indice glicemico....

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Crostata con Crema di Miglio e Cioccolato

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 5 Commenti

crema di miglio

Ormai mesi fa mi è stato chiesto di partecipare ad un contest, io non partecipo molto ultimamente per mancanza di tempo. Ho deciso di preparare ricette ad hoc solo quando vengo invitata oppure se il contest mi piace molto! In questo caso mi incuriosiva la scelta degli ingredienti e volevo sperimentare un dolce con un sapore nuovo.

crostata di miglio e cioccolato
La mia decisione è ricaduta sul miglio perchè volevo rifare la cr...

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Torta Ricca di Mele e Dulche de Leche

Dolci VeganSlide ShowTorte | 4 Commenti

torta di mele vegan

Ultimamente sono attratta dalle salse cremose e caramellose, magari abbinate ad una torta semplice, per renderla più invitante, golosa e dolce..come ogni dolce per me dovrebbe essere! Io mi coccolo sfornando e mangiando i miei dolci, mi piace creare dolci vegani perchè sono più leggeri, non appesantiscono, e detto tra noi posso mangiarne una quantità maggiore senza diventare una botte! 😉
Ov...

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Mousse al caffè

CioccolatoDessert al cucchiaioDolci VeganSlide ShowTorte | 7 Commenti

moussecake

Qualche giorno fa ho pubblicato la foto di questa torta su facebook e su instagram e ha avuto un enorme successo! Grazie a tutti voi che mi seguite e mi aiutate nella mia crescita!
Vi ho promesso la ricetta ed è in verità una rivisitazione di una torta che ho creato anni fa per il compleanno di mio padre, e che già allora ha avuto un grande successo.

mousse caffè vegan
Questa volta a differenza delle ricette che...

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Torta Mandorle, Pere e Cioccolato con frolla allo Zucchero Bruno

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 4 Commenti

frolla allo zucchero bruno

Spesso vi racconto da dove provengono le mie idee e le mie ricette, il più delle volte nascono dal caso o da esperimenti andati a buon fine.
Per questa torta l’ispirazione l’ho avuto guardando foto su Pinterest, adoro le foto che ci sono, mi piacciono davvero molto...

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Torta di Compleanno Cocco e Caffè

Dolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorte | 3 Commenti

torta al caffè

La mia passione per i dolci credo nasca dalla mia infinita golosità..da quando ero piccola per me la parte migliore di ogni pasto è sempre stata il dolce! Col tempo ho scoperto che preparando io stessa i dolci non solo potevo mangiarli, ma potevo prepararli secondo il mio gusto, con la forma e i colori che desideravo e soprattutto con ingredienti selezionati da me...

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Un Cremoso Bacio

CioccolatoDessert al cucchiaioDolci VeganPiccola PasticceriaSlide ShowTorte | 3 Commenti

mousse cioccolato senza latte senza uova

Il bacio è un incontro, un unione di amore, di persone, di sentimenti.. e questo dolcino è un insieme di sapori e consistenze che creano una piacevole armonia.
Ieri è stato  il compleanno di Matteo, il mio compagno di vita, colui che mi accompagna da quasi 10 anni, e rende migliore me stessa e la mia vita...

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