Categoria Torte

Crostata Fragole e Mousse al cioccolato

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 6 Commenti

crostata con mousse di cioccolato

Con questa giornata piovosa non resta che portare il sole dentro casa, magari sfornando una torta! Io adoro preparare dolci, sopratutto quando sono triste e pensierosa..mi metto in cucina, con le mie ciotole, fruste, farine e zucchero e mi sento subito meglio, i pensieri spariscono e resto io con la mia fantasia a decorare un dolce, sfornare biscotti o realizzare cioccolatini...

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Diveramente Verde.. l’apparenza inganna

CioccolatoDessert al cucchiaioDolci VeganSlide ShowTorte | 3 Commenti

mousse cake

Che titolo strano per questo post..una mousse cake che mi ha conquistato morso dopo morso, e che ho letteralmente adorato!
In realtà il nome che avevo pensato di darle era “Green Inside” ma chi mi conosce bene sa quanto io non ami l’inglese, soprattutto usato per fare i fighi, quindi ho optato per un bel titolo italiano: Stranamente Verde! Una mousse che a tutti gli effetti sembra una mousse al ci...

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Un quarto di secolo.. tra lamponi e cioccolato!

CioccolatoDolci CompleannoDolci VeganPiccola PasticceriaSlide ShowTorte | 9 Commenti

torta cioccolato e lamponi

Sicuramente vi è già capitato di essere impauriti da qualcosa e non sapere neanche voi bene il perchè, il motivo per cui quella cosa vi mette così paura..
Io ho sempre avuto paura dei 25 anni..sì ok molti di voi mi diranno “ah ma io li ho superati e non è cambiato nulla”.. “ma non sono certo diversi dai 23, 24 o 26, 27″..ecc..
E sicuramente avete ragione! Ma per me hanno sempre significato u...

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“Cheesecake” da forno con cannella e confettura di mirtilli

Dolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

Tofucake alla cannella con confettura di mirtilli

Io amo i dolci più classici, non amo molto quelli inglesi o americani, ma a volte un’eccezione ci sta! 😉

cheesecake con tofu cotta in forno
Da quando ho visto questa cheesecake vegan ho voluto assolutamente provarla! E così ecco la mia versione, con cannella nella crema e sopra confettura di mirtilli!
So che il tofu vellutato non è un ingredienti facile da trovare, io ho tenuto in mente questa ricetta da un bel po’ prima di t...

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Ciambella dal sapore di casa

Dolci VeganSlide ShowTorte | 4 Commenti

torta panna e fragole vegan

Ho preparato questa ciambella qualche giorno fa, in uno di quei giorni dove hai la testa piena di pensieri, dove sei triste e non sai neanche tu perchè..
Forse perchè si avvicina il giorno del mio compleanno e non è uno come un altro, un anno in più certo, ma un anno particolare e la voglia di festeggiare, stranamente per me, proprio non c’è..
Di solito amo perdermi in dolci strutturati, dove...

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Torta Fondente al Cioccolato

CioccolatoDolci VeganSlide ShowTorte | 4 Commenti

torta fondente

Qualche giorno prima di Pasqua mi sono imbattuta in questo post di Ravanello Curioso, adoro il suo blog! E così secondo voi, potevo non provare a montare anch’io l’acqua di cottura dei ceci?! Assolutamente no! Il giorno stesso ho messo a bagno i ceci ovviamente!
La cosa bella è che ho notato su facebook che è scoppiata la ceci-mania..tutti a montare acqua dei ceci! 😉
Io non ho mai avuto affi...

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“Cheesecake” senza cottura Carote&Mandorle

CheesecakeDessert al cucchiaioSlide ShowTorte | 2 Commenti

cheesecake carote vegan

Eccoci qui, ennesima ricetta con le carote....

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Torta “Banana Split”

Dolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorte | 3 Commenti

torta gelato vegan

Non ricordo quando e se io abbia mai mangiato una banana split, ma ricordo le immagini che vedevo da piccola sul menù delle gelaterie dove andavamo la sera al mare.
Io non amo affatto il mare, sono una tipa più da montagna, non amo la sabbia né tantomeno le spiagge super affollate, piene di ombrelloni e bambini urlanti.
A me piace il mare d’inverno, giocare sulla spiaggia con i miei cani, veder...

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Carrot Cake senza cottura

Dessert al cucchiaioDolci VeganPiccola PasticceriaSlide ShowTorte | 4 Commenti

raw carrot cake

Io amo sperimentare, amo la pasticceria e adoro giocare con nuovi ingredienti e nuovi abbinamenti!
Da quando ho partecipato al bellissimo corso di pasticceria raw di Vito Cortese si è aperto un mondo davanti a me! Dolci buonissimi (provare per credere!), senza zuccheri raffinati, senza lattosio, senza glutine, con basso indice glicemico....

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Crostata con Crema di Miglio e Cioccolato

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

crema di miglio

Ormai mesi fa mi è stato chiesto di partecipare ad un contest, io non partecipo molto ultimamente per mancanza di tempo. Ho deciso di preparare ricette ad hoc solo quando vengo invitata oppure se il contest mi piace molto! In questo caso mi incuriosiva la scelta degli ingredienti e volevo sperimentare un dolce con un sapore nuovo.

crostata di miglio e cioccolato
La mia decisione è ricaduta sul miglio perchè volevo rifare la cr...

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Torta Ricca di Mele e Dulche de Leche

Dolci VeganSlide ShowTorte | 4 Commenti

torta di mele vegan

Ultimamente sono attratta dalle salse cremose e caramellose, magari abbinate ad una torta semplice, per renderla più invitante, golosa e dolce..come ogni dolce per me dovrebbe essere! Io mi coccolo sfornando e mangiando i miei dolci, mi piace creare dolci vegani perchè sono più leggeri, non appesantiscono, e detto tra noi posso mangiarne una quantità maggiore senza diventare una botte! 😉
Ov...

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Mousse al caffè

CioccolatoDessert al cucchiaioDolci VeganSlide ShowTorte | 7 Commenti

moussecake

Qualche giorno fa ho pubblicato la foto di questa torta su facebook e su instagram e ha avuto un enorme successo! Grazie a tutti voi che mi seguite e mi aiutate nella mia crescita!
Vi ho promesso la ricetta ed è in verità una rivisitazione di una torta che ho creato anni fa per il compleanno di mio padre, e che già allora ha avuto un grande successo.

mousse caffè vegan
Questa volta a differenza delle ricette che...

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Torta Mandorle, Pere e Cioccolato con frolla allo Zucchero Bruno

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frolla allo zucchero bruno

Spesso vi racconto da dove provengono le mie idee e le mie ricette, il più delle volte nascono dal caso o da esperimenti andati a buon fine.
Per questa torta l’ispirazione l’ho avuto guardando foto su Pinterest, adoro le foto che ci sono, mi piacciono davvero molto...

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Torta di Compleanno Cocco e Caffè

Dolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

torta al caffè

La mia passione per i dolci credo nasca dalla mia infinita golosità..da quando ero piccola per me la parte migliore di ogni pasto è sempre stata il dolce! Col tempo ho scoperto che preparando io stessa i dolci non solo potevo mangiarli, ma potevo prepararli secondo il mio gusto, con la forma e i colori che desideravo e soprattutto con ingredienti selezionati da me...

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Un Cremoso Bacio

CioccolatoDessert al cucchiaioDolci VeganPiccola PasticceriaSlide ShowTorte | 3 Commenti

mousse cioccolato senza latte senza uova

Il bacio è un incontro, un unione di amore, di persone, di sentimenti.. e questo dolcino è un insieme di sapori e consistenze che creano una piacevole armonia.
Ieri è stato  il compleanno di Matteo, il mio compagno di vita, colui che mi accompagna da quasi 10 anni, e rende migliore me stessa e la mia vita...

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Tortino caldo con cuore morbido alla mandorla

CioccolatoDolci VeganPiccola PasticceriaSlide ShowTorte | 7 Commenti

tortino con cuore morbido vegan

Nonostante l’aria sempre più primaverile io continuo a sfornare ricette super coccolose e confortevoli, tipiche dell’inverno, non c’è niente da fare amo la neve e il freddo!
Amo starmene accoccolata sul divano con i miei amori sorseggiando una tazzona di tè, con un piattino tra le mani. Quando poi sul piattino in questione c’è un tortino come questo....

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Torta Fiabesca al Cioccolato

Dolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorte | 4 Commenti

torta cioccolato vegan

Io amo follemente le fiabe, le storie di animaletti in villaggi incantati con i piccoli negozi e la vita quotidiana che scorre placidamente.
Il mio preferito è Fiabe della Notte, come forse ho già scritto in qualche post. Ancora ora, passata da un pezzo l’età delle fiabe, amo perdermi nelle storie di Funghetto nel Boschetto...

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Torta Fantasia

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

crostata gluten free

Non amo molto le feste “obbligate”, quella dei cuori, quella delle mimose, ecc. Ma la festa della donna è un giorno importante!
Io ho sempre ammirato le donne, sopratutto quelle forti, con un bel carattere, quelle che un tempo mandavano avanti la famiglia e ne erano il vero spirito.

Come non amo cuori e regali per San Valentino, così è lo stesso per la festa della donna...

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Caffè e Cioccolato

Dolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

crostata caffè vegan

Nuovo mese, nuova ricetta, nuova proposta per la nostra bella raccolta Cioccolato e…
Questo mese protagoniste le ricette con il caffè, ingrediente che non amo molto sinceramente ma che abbinato al cioccolato e a questa dolce cremina ha stupito anche me!

crostata cioccolato e caffè

Non vedete spesso ricette di caffè su questo sito, io infatti non amo molto il caffè, ma sarà l’abbinamento con il cioccolato o quella dolcezza ...

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Torta di Carote e noci con Crema al cocco

Dolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

torta carote senza uova e burro

Ieri è stato il compleanno del mio piccolo amore peloso, Giotto. Come molti di voi sapranno io adoro i miei due cani, Theo e Giotto, sono tutta la mia vita e li amo follemente! Ieri noi umani abbiamo festeggiato il compleanno con una torta semplice, ma molto buona e golosa.

torta carote vegan
Io adoro la torta di carote, che tra le altre cose è la torta preferita di mio padre...

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Crostata Primaverile con Fragole, Cioccolato e Crema di mandorle

Dolci VeganSlide ShowTorte | 5 Commenti

crostata fragole, cioccolato e crema di mandorle

La primavera da sempre è la mia stagione preferita, seguita dal nevoso inverno. Amo i frutti e i fiori della primavera, l’aria frizzantina.
Quest’anno più che mai voglio riempirmi solo di cose belle, di pensieri positivi, voglio eliminare tutta la negatività che ho in me e soprattutto le persone e i pensieri negativi che ho intorno! E cosa c’è di meglio per pensare a cose belle se non i colori de...

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Crostata Cioccolato & Frutti di bosco

Dolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

crostata vegan

Non è domenica senza un dolcino! Questa crostata l’ho realizzata ieri per San Valentino e oggi è stata una perfetta conclusione del pranzo, a base di gnocchi di zucca con sugo di pomodoro e cavolo nero.
E’ una semplice torta con base di frolla all’olio, crema di cioccolato (la mia preferita), e una cascata di frutti di bosco.
Io sono contro la frutta e la verdura non di stagione, molto difficilm...

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Torta Banana e Cioccolato con salsa al caramello

CioccolatoDolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

banana chocolate cake vegan

La mia passione per il cioccolato si insinua quasi in ogni mio dolce, ma non sono l’unica ad amarlo! Dite la verità!
Ultimamente sono venuta a conoscenza di un progetto di Quandoo: un’infografica che mostra il consumo in tempo reale di alcuni prodotti da parte di noi italiani.
E’ interessante vedere come si distribuiscono gli alimenti nelle nostre case, quelli che consumiamo di più e quelli che m...

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Brownies fondenti Cioccolato&Arancia

CioccolatoDolci VeganSlide ShowTorte | 10 Commenti

cioccolato e arancia

Periodo di cambiamenti, di indecisioni, di punti di domanda.. ma solo per me è così difficile decidere che strada prendere nella vita? Solo per me è difficile capire cos’è meglio per me e che direzione voglio far prendere alla mia esistenza?
La cosa che ora come ora mi rende più felice è stare con i miei pelosetti, con il mio fidanzato e sfornare dolci confortanti e coccolosi...

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Torta cremosa al cioccolato con gelatina di pere e tè verde

CioccolatoDolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

torta vegan charlotte

Siamo già arrivati al terzo mese della nostra collaborazione tra blog per la raccolta Cioccolato e… Questo mese protagonista insieme al cibo degli dei sono le pere o le mele. Condividete con noi le ricette con questi ingredienti e pubblicatele sul blog Il micio sazio di Velia, è lei che questo mese ospiterà la nostra rubrica!

torta cremosa cioccolato pere e tè verde
Io vi presento un’idea alternativa di charlotte....

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Trésor Rouge

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

crostata frutti di bosco salsa caramello

La festa di San Valentino è sempre tanto bistrattata, ormai resa una mera occasione consumistica per vendere oggetti inutili.. ma io voglio pensare al 14 Febbraio come l’occasione per una cenetta romantica, magari a lume di candela, e per coccolarsi un po’..
Quale miglior occasione per un dolcino, magari con un ripieno rosso come la passione e fruttato?!
Questa crostata ha un mix di sapori che a ...

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Torta di Mele

Dolci VeganSlide ShowTorte | 4 Commenti

torta vegan

Questa è in assoluto la ricetta di torta di mele che preferisco, è della bravissima Alice del blog Kitchen Bloody Kitchen. E’ soffice, morbida e con un dolce sapore di mandorle.
Mi avete chiesto in tantissimi su facebook la ricetta di questa torta, dopo aver visto questa foto:

torta di mele vegan
Ed ecco qui questa buonissima ricetta!

Ingredienti per una torta di 20cm di diametro:
2 mele piccole
70g di farina di m...

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Buon Compleanno Pan di Zenzero!

CioccolatoDolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorte | 7 Commenti

pan di zenzero blog

Tanti auguri al mio angolino dolce che oggi compie 3 anni! Tre anni di soddisfazioni, di piccoli passettini in avanti e grandi cambiamenti.. un crescendo che mi emoziona ogni giorno di più! Grazie a tutti voi che mi date coraggio e forza per andare avanti, per dar vigore alla mia passione e portarla avanti, nonostante tutto..
Non è periodo facile per me, ma i miei dolci e il mettermi a pasticciar...

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Mini Cake senza cottura vestita a festa

Dolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

cheesecake raw

Arriva sempre il momento di provare nuove cose, sperimentare nuovi sapori e nuovi abbinamenti..e io sono aperta a tutto! Amo scoprire nuove consistenze e torte.. e così ecco la mia prima esperienza con una torta cruda, ovvero senza cottura, dall’inizio alla fine!

cheesecake raw
Ingredienti:
Per la base
200g di mandorle
100g di datteri al naturale
1 cucchiaio di olio di cocco
1 pizzico di sale

Per la crema
400g...

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Crostata “Sacher”

CrostateDolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorte | 1 Commento

torta cioccolato vegan

Oggi voglio parlarvi di una crostata buonissima, croccante all’esterno con un ripieno soffice e morbido che vi conquisterà dal primo morso!
L’idea mi è venuta guardando l’ultima ricetta del mitico Nanni e la voglia di provare la nuova ricetta per la pasta frolla di Violamirtillo.

crostata vegan
Ingredienti per una torta di 22cm di diametro:
Per il burro vegetale
25g di burro di cacao
85g di olio di riso o di...

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