Archive for the ‘Torte’ Category

Posted by Alessia Posted on apr - 11 - 2014

Torta Primavera: Fragole e Cioccolato

Per me l’arrivo della Primavera è sinonimo di sole, energia, verdura e frutta fresca come le fragole. Amo questo frutto rosso e succoso, in una torta di primavera non possono proprio mancare! E quale abbinamento migliore esiste se non panna, fragole e cioccolato? Proprio questo ho utilizzato per la mia ultima tortina. Ho realizzato una  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Dolci Compleanno, Slide Show, Torte, Torte Decorate
Posted by Alessia Posted on apr - 08 - 2014

Crostata speziata Pere e Cioccolato

Nuova ricettina, nuova coccola dolce, speziata e leggera..come piace tanto a me! Le coccole ci vogliono sempre..e io devo dire di essere fortunata perchè mi sento circondata di tanto amore e tanto affetto..le coccole non mi mancano e migliorano le giornate! Mi scuso e mi dispiace di essere poco presente sul blog..ringrazio tutte le persone  [ Read More ]

Categories: crostate vegan, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on mar - 31 - 2014

Rose et Framboise

Ogni richiesta che mi arriva per realizzare una torta, per me significa gioia immensa, ci metto tutta me stessa e tutto il mio impegno in ogni torta che realizzo, con la speranza che al festeggiato o a chi me l’ha richiesta piaccia! Ieri è stato il compleanno di una mia carissima amica, Annalisa, di cui  [ Read More ]

Categories: Dolci Compleanno, Senza categoria, Slide Show, Torte, Torte Decorate
Posted by Alessia Posted on mar - 22 - 2014

Torta delle grandi occasioni

Finalmente credo che questo sia il mio periodo..la mia occasione, la mia rivincita! Io che non sempre sono stata fortunata, e che fatico ad essere felice e godere dei miei successi..sono arrivata ora a rendermi conto che posso affermare di essere felice e soddisfatta! Sto mettendo in pratica uno dei pochissimi propositi che ho messo  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Slide Show, Torte, Torte Decorate
Posted by Alessia Posted on mar - 12 - 2014

Tortine della Foresta Nera

Oggi è un giorno speciale per me.. inizia una nuova avventura lavorativa.. sono felice e piena di speranze! Non poteva mancare una tortina per festeggiare..soprattutto il compleanno di Matteo! Ieri infatti ho preparato queste tortine ispirate alla famosa torta della foresta nera. Queste dosi sono per una torta di 16cm di diametro oppure due tortine  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Dolci Compleanno, Piccola Pasticceria, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on mar - 07 - 2014

Banoffee Pie

Questi sono giorni strani per me.. giorni felici in cui ho tante notizie nuove, tutte insieme, che alla fine anche se sono belle creano confusione e a volte non so dove sbattere la testa! Per una volta vorrei lasciarmi trasportare.. dove porta il vento..comunque vada! Non sono una che è solita vivere così.. io sono  [ Read More ]

Categories: Crostate, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on mar - 02 - 2014

La mia torta con la Lode

  Sono ancora viva! Sono riuscita in qualche modo a superare questo ultimo periodo universitario.. ora è tutto finito e inizierà una nuova vita! In questo momento la testa scoppia e i pensieri sono tanti, troppi, vorrei chiudermi in un angolino buio, lontano da tutto. Ieri è stata una giornata emozionante, strana ma bella! E  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Dolci Compleanno, Slide Show, Torte, Torte Decorate
Posted by Alessia Posted on feb - 03 - 2014

Crostata Brownie all’olio

Io mi diverto tanto a pasticciare e soprattutto a misurarmi con ricette di maestri e vedere cosa ne viene fuori.. mi faccio degli auto esami! Questa volta sono piuttosto soddisfatta, tranne per la decorazione di cioccolato aimè, dove ancora non capisco dove sbaglio.. ma spero di arrivare un giorno a saper fare anche quelle decorazioni!  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Crostate, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on feb - 01 - 2014

Torta di Grano Saraceno con Marmellata di Frutti Rossi

Io amo il Tirolo, il Sud Tirolo e quei paesi sulle Dolomiti, sommersi di neve d’inverno e pieni di fiori e prati verdi d’estate.. è una regione che adoro! Tutti conoscerete la famosa torta di grano saraceno ripiena di marmellata tipica di quei luoghi, piena di burro e di uova.. Ebbene, oggi vi dò la  [ Read More ]

Categories: Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on gen - 25 - 2014

Buon Compleanno Pan di Zenzero: e siamo a 2!

Due anni fa, il 25 Gennaio, scrivevo la mia prima pagina di una lunga serie di post qui, sul mio angolino dolce! Buon Secondo compleanno Pan di Zenzero!!! La vita cambia, io cambio e questo interesse per la pasticceria, inizialmente solo un modo per sfogarmi, per distrarmi dalla vita universitaria, stressante e difficile, si è  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Dolci Compleanno, Slide Show, Torte, Torte Decorate
Posted by Alessia Posted on gen - 11 - 2014

Torta Caprese a modo mio

Questa ricetta nasce da una voglia improvvisa di torta al cioccolato.. e quando mai io non ho voglia di cioccolato?! Volevo una torta al cioccolato classica, non troppo ricca quindi non farcita, neanche troppo semplice però: una torta caprese! Il problema è arrivato leggendo la ricetta: 6 uova?? 100 e passa grammi di mandorle? io  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on gen - 02 - 2014

Buon Anno!!

Come promesso, il primo post del 2014! Non poteva mancare! Ovviamente non potevo non fare una bella torta per festeggiare l’anno nuovo, e infatti non è mancata! Questa volta però niente ricetta.. voglio condividere con voi la Torta di Capodanno del Nanni. Andate a leggere! E’ bellissima (la sua) e buonissima, ve lo posso giurare!  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Slide Show, Torte, Torte Decorate
Posted by Alessia Posted on dic - 21 - 2013

Charlotte Pere & Cioccolato

Questo è un periodo denso di novità, nuovi progetti, nuove emozioni, nuove esperienze… e mi dispiace che ne risenta questo mio angolino dolce! La mia vita sta cambiando, in meglio, sto crescendo e diventando più grande, e spero più responsabile. Quelli che mi conoscono bene sanno che i cambiamenti non mi piacciono, non amo vedere  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Dessert al cucchiaio, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on nov - 19 - 2013

Rosette variegate di meringa

Sono mesi e mesi che aspetto questo momento..tra poco finirà tutto finalmente..non vedo l’ora! Inizierà una nuova vita per me, sono elettrizzata! Mi dispiace di avervi lasciato un po’ così negli ultimi giorni. Non vi ho abbandonato! Tra studio, tesi e soprattutto computer rotto (-.-) ho avuto seri problemi a connettermi e aggiornarvi. Torno con  [ Read More ]

Categories: Piccola Pasticceria, Slide Show, Torte, Torte Decorate
Posted by Alessia Posted on nov - 04 - 2013

Re-Cake: Crostata Panna, Cioccolato e Caramello Salato

Questa volta partecipo anch’io! L’iniziativa di Elisa, Miria, Sara, Silvia e Silvia mi piace tantissimo e questa crostata la adoro! Io non ho resistito a modificarla..però mi sono trattenuta, sono stata brava! E’ una crostata molto goduriosa, con la panna montata, che sinceramente non amo, ma abbinata ad una morbida e vellutata ganache al cioccolato, che si  [ Read More ]

Categories: Crostate, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on ott - 21 - 2013

La magia del Natale!

Non sono impazzita..o forse non ancora! Semplicemente amo questo periodo dell’anno, amo il Natale più di qualsiasi altra festa.. In questo periodo in cui nella mia vita niente è sicuro, vedo finire i miei studi dopo tanti anni e dietro c’è un buco nero ad attendermi.. Mille sogni, paure, aspettative e la mia solita incapacità  [ Read More ]

Categories: Biscotti, Crostate, Piccola Pasticceria, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on ott - 18 - 2013

Reine de Saba

Che bontà questa torta! Sembra un cioccolatino in forma di torta.. divino! Si scioglie in bocca ed è un trionfo di cioccolato. Se vi piace il cibo degli dei, e siete rapiti come me, dovete assolutamente provarla. Del resto Julia Child in quanto a ricette peccaminose (e ipercaloriche) ne sa più di tutti! Questa torta  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on ott - 04 - 2013

Carrot Cake with Spicy Cheese Cream

La mia terapia contro le giornate no è quella di chiudermi in cucina.. non trovo niente di più rassicurante che pesare farina, zucchero, mandorle e mettermi d’impegno nella decorazione con la sac à poche di una torta.. oppure temperare cioccolato e fare cioccolatini.. sono le cose che mi fanno stare meglio! Ultimamente sono sempre in  [ Read More ]

Categories: Dolci Compleanno, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on set - 25 - 2013

Rollè di Zucca

Dal titolo potrebbe sembrare un piatto salato, addirittura di carne! Orrore!! Io vegetariana da 6 anni che alludo ad un piatto così..! Pensate che l’idea di questo rotolo è nata tempo fa. Mi è venuta la scorsa primavera, quando ormai la stagione della mia amata zucca era finita.. è stata buona buona fino all’autunno e  [ Read More ]

Categories: Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on set - 21 - 2013

Plumcake alla panna con Mirtilli & Cioccolato Bianco

Il primo giorno di autunno: un sole e un caldo bellissimi! Che volere di più?! Stamattina io e Giotto ci siamo regalati una passeggiata in mezzo al bosco..e sono tornata a casa con bacche rosse, foglie secche e ghiande.. ed è subito autunno! Adoro questi colori! Il dolcino che assaggiamo oggi è un soffice plumcake  [ Read More ]

Categories: Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on set - 17 - 2013

Torta Rustica di Pere e Caramello

Con questa torta possiamo ufficialmente dare il benvenuto all’autunno. Direi che è perfetta, nei colori e nei sapori mi ricorda in tutto e per tutto questa stagione. E’ una torta molto semplice, rustica, perfetta per la colazione e golosa con quella copertura di caramello e granella di nocciole.. da leccarsi i baffi! E’ ufficialmente cominciato  [ Read More ]

Categories: Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on ago - 30 - 2013

Coffee Choco Cake

Ogni compleanno per me rappresenta una nuova sfida, una nuova occasione per sperimentare! Solitamente cerco di non fare torte pesanti o farcite, perchè salutari non lo sono proprio! Cerco di fare monoporzioni, dolci piccolini, cioccolatini, biscotti o torte asciutte..buone ma semplici. Quindi i compleanni sono la mia occasione..mi sbizzarrisco!! L’ultimo è stato quello di Matteo  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Dessert al cucchiaio, Dolci Compleanno, Slide Show, Torte, Torte Decorate
Posted by Alessia Posted on ago - 29 - 2013

Torta Amalfitana: semifreddo Ricotta & Pere

Finalmente una torta fresca e adatta a questa stagione! Sì mi sono lasciata tentare dalla ricetta che avevo visto da tempo sul blog del Nanni. Io l’ho un po’ pochino modificata, usando come base una dacquoise e non un pan di spagna e ho ridotto lo zucchero. E’ una torta buonissima..non ci sono parole per  [ Read More ]

Categories: Dessert al cucchiaio, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on ago - 27 - 2013

Torta Soffice con Pesche e Mandorle in crosta di Amaretti

Che gioia trovarsi a fare colazione in una fresca mattina di fine agosto con una torta così deliziosa! Ieri sono tornata a casa, nella mia Siena, anche se tra pochi giorni partirò di nuovo..nemmeno disfo le valigie! Appena messo piede in casa, sarà l’aria di casa, sarà la mia cucina, mi è scoppiata la voglia  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Piccola Pasticceria, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on ago - 24 - 2013

Di Pensieri, Sogni e… Nutella Cheesecake

Io sono una ragazza sognatrice, innamorata, che vive spesso sulla sua nuvoletta e a volte cade battendo il sedere per terra.. e non c’è cosa che preferisco di sognare e sperare davanti ad un dolce al cioccolato! Il cioccolato mi ispira, mi emoziona, lo adoro! Vorrei farne il mio futuro..un futuro nel cioccolato.. è la  [ Read More ]

Categories: Cheesecake, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on ago - 08 - 2013

Torta con Mousse di Cioccolato Bianco e Fragole

Come vi avevo accennato non sono a casa e quindi la mia produzione di dolci va a rallentatore! Finalmente ieri ho avuto l’occasione di fare questa tortina..e devo dire che ne sono rimasta piuttosto soddisfatta! E’ fresca, dolce e delicata.. con questo caldo è perfetta! Ricetta tratta dal libro “Torte e Cupcake” di Marina Neri  [ Read More ]

Categories: Dessert al cucchiaio, Dolci Compleanno, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on lug - 14 - 2013

Torta Tenerella di Maurizio Santin

Soprannominata la torta della non prova a costume.. però della goduria immensa! Adoro questa torta. E’ di una sofficità, morbidezza e golosità pazzesca. Bisogna provarla! Si può servire con un ciuffo di panna montata oppure con del gelato, ma anche gustata così semplice è buonissima. Ingredienti per una torta di 24cm di diametro: 200 g  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on lug - 11 - 2013

Torta da 110 e lode.. vestita di rosso!

Aspettando la mia di laurea.. chissà quando.. eheh Intanto ho avuto tanta tanta soddisfazione e gioia a preparare questa torta e questi cupcakes per la laurea di un’amica! Quando mi ha chiesto una mia torta non potete immaginare la mia felicità.. grazie Emi! Ed ecco qui il frutto del mio lavoro.. Lavorare la ganache e  [ Read More ]

Categories: Cupcakes, Slide Show, Torte, Torte Decorate
Posted by Alessia Posted on giu - 27 - 2013

Il Plumcake del Buongiorno

Ieri era una giornata No.. una di quelle giornate dove vedi tutto nero e non vedi l’ora che finisca. Ieri notte non ho chiuso occhio, una notte lunga e piena di incubi, sveglia suonata troppo presto e via a tirocinio.. durante la giornata non me ne andava bene una! E ho avuto un’improvvisa voglia di  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on giu - 14 - 2013

Lingotto di Cioccolato con Panna al Cocco & Fragole

Da tempo avevo una confezione di panna vegetale al cocco che mi guardava dal frigo.. L’avevo presa alla sagra del seitan, curiosa di provare la panna vegetale da montare.. Ebbene ora che l’ho provata mi dico: mai più! Non mi è piaciuta per niente, ha un sapore che non mi piace! Ero tutta contenta di  [ Read More ]

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