Categoria Torte

Crostata integrale lievitata all’olio extravergine d’oliva con Prugne

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crostata di prugne vegan

Finisce sempre così..ho un archivio pieno di ricette che devo pubblicare e voglio condividere con voi e poi oggi, con questa giornata di pioggia, decido di provare una nuova torta nella pentola Crafond, con un impasto che uso da anni per le crostate ed è venuta talmente bene che lascio in archivio le altre ricette e corro a pubblicarvi questa!

torta con prugne e crumble croccante
Devo dire che da quando ho il blog le bollette son...

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Absolu au Chocolat

CioccolatoCrostateDolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

crostata cioccolato e caramello

Di solito passo diverso tempo a fotografare i miei dolci e a scegliere le foto, purtroppo non posso trasmettervi la setosità di una crema, il profumo di una frolla o i sapori e i colori dei miei dolci se non con le foto! Mi piacerebbe invitarvi tutti a casa mia per qualche assaggio, ma invece no, purtroppo l’unico mio mezzo per far arrivare a voi una piccolissima parte del mio dolce è con la fotog...

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Torta Pere, Orzo e Caramello

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Torta orzo e pere vegan

Torte per la colazione ne abbiamo? No!? E allora bisogna provvedere subito, non si fa mai colazione senza una torta o un dolce, almeno a casa mia! E questa torta soffice e profumata, con un retrogusto amaro dato dall’orzo è perfetta da accompagnare ad una tazza di caffelatte o di tè, per chi come me non beve caffè!

torta orzo e pere
E’ leggera, morbida, umida al punto giusto e non troppo dolce...

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Key Lime Pie…a modo mio!

CheesecakeDessert al cucchiaioDolci VeganSlide ShowTorte | Nessun Commento

torta senza cottura vegan

Questa è una delle torte che volevo provare da tempo, una di quelle ricette che avevo nel cassetto ma ancora non avevo ben chiaro come realizzarla...

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Ferragosto uggioso e dolce a tema: Sfogliata mele e cannella

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torta con pasta sfoglia e mele

Stavolta un dolce tutt’altro che estivo, ma oggi mi sento così ....

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Crostata con crema al limone e Mirtilli

CrostateSlide ShowTorte | 3 Commenti

crostata con crema al limone

L’altro giorno, quando ho preparato la frolla per questo post non avevo ancora bene in mente come utilizzarla, ma appena ho visto questa ricetta sono rimasta incantata! Non sono mai soddisfatta delle creme senza uova che ho provato finora tranne quella con il latte di cocco che amo follemente! Ma il latte di cocco ha un costo abbastanza elevato e cerco di limitarne l’utilizzo...

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Ricetta base: Pasta frolla senza burro e senza uova

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pasta frolla vegan

Tempo fa avevo pensato di preparare dei post con ricette base facili per tutti, con cui poter realizzare diversi dolci vegani. Io adoro le preparazioni complesse o più articolate e lo sapete bene, però prometto che preparerò nel tempo delle ricette base sfruttabili per diversi dolci e adatti a tutti.
Partiamo con la pasta frolla, io amo le crostate...

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Galette du Roi con crema frangipane al pistacchi e pere

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frangipane al pistacchio vegan

Chi mi segue da tempo conosce già il mio amore per la Francia! Fin da piccola, credo dalle scuole medie, quando ho cominciato a studiare il francese, ho amato infinitamente questa lingua così dolce e musicale. Ho avuto la fortuna di trascorrere tre settimane proprio alle scuole medie in scambio culturale in Provenza e lì è scattato l’amore! Adoro questa nazione, ci ho trascorso anche un mese c...

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La Pescosa alle mandorle

Dolci VeganSlide ShowTorte | Nessun Commento

torta pesca mandorle e cioccolato

Oggi vi propongo una ricetta che ho fatto all’inizio dell’estate ma ho ripetuto anche ieri e ha riscosso molto successo...

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Tropical cake – Sogno Tropicale

Dolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

torta senza cottura

Dal nome di questa torta penserete che come tante persone anch’io ami il mare e sogni i tropici, le maldive....

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Torta Semifreddo alle Pesche

Dessert al cucchiaioDolci VeganSlide ShowTorteTorte Decorate | 7 Commenti

semifreddo alle pesche

Oggi non è solo domenica..è una domenica e un giorno molto particolare per me.
Chi mi conosce bene lo sa e anche voi che leggete i miei pensieri tra queste pagine sapete qualcosa della mia storia e quello che ho dentro in minima parte.. Non amo raccontare di me e parlare di me, non amo essere al centro dell’attenzione o sentirmi importante.
Voglio essere fondamentale solo per quelle pochissime p...

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Banana e Caramello: connubio perfetto!

CheesecakeDolci VeganSlide ShowTorte | 5 Commenti

torta banana e caramello senza cottura

Nella vita incontri tante persone, gente sempre nuova, che ti arricchisce e ti fa crescere. Spesso però mi rendo conto di restare stupita da quanta ignoranza dilaga tra le persone..io credo che sia certo più facile vivere guardando solo quello che accade a noi, chiudendoci nel nostro piccolo e nel nostro benessere...

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Mela&Cannella: Torta allo yogurt senza cottura con nocciole, mela e cannella

Dessert al cucchiaioDolci VeganSlide ShowTorte | 6 Commenti

cheesecake mela e cannella e nocciole

Nonostante io viva nel nord Italia il caldo non risparmia neanche noi quest’anno, l’anno scorso abbiamo avuto un’estate che somigliava più ad un autunno, tutti si lamentavano ma in realtà per me era un’estate bellissima dove mi sono risparmiata caldo e sudate! Nonostante le temperature io e il mio ragazzo non rinunciamo ad accendere il forno la sera tardi, e spesso insieme alla pizza o focaccia sf...

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Nuvola al Cocco

Dolci VeganSlide ShowTorte | 8 Commenti

brownie al cocco e pesche

Diamo il benvenuto al mese di Luglio con il nostro appuntamento fisso con Cioccolato e…
Questo mese ad ospitare la raccolta è Anna del blog In the mood for pies! Via a tante ricette con il cioccolato e le pesche..buonissimo frutto di stagione!
Come vi avevo già anticipato nel post precedente, ho realizzato diverse prove con le pentole Crafond per la cottura sostituendo il forno e devo dire che s...

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Crostata di ciliegie e zenzero con crema alla vaniglia

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 1 Commento

crostata con crafond

Continua la mia avventura con Crafond, devo dire che per chi come me non rinuncia ai dolci neppure d’estate con il caldo queste pentole sono un buon compromesso! Riesco a fare dei dolci buoni anche senza accendere il forno. Stavolta ho provato con una crostata e il risultato è nettamente superiore rispetto alle torte soffici!

crafond
Nelle torte senza uova spesso si ha difficoltà a realizzare torte sof...

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Torta Gelato Foresta Nera

Dessert al cucchiaioDolci VeganSlide ShowTorte | 2 Commenti

torta gelato crudista

Vedo sempre più gente che scopre il fantastico gelato di banana..credetemi è qualcosa di super!! Io l’ho scoperto anni fa ed è diventata una delle mie merende preferite..un gelato cremoso, dolce e davvero sano perchè ha come unico ingrediente la banana! Non potete non provarlo! 😉
Io non mi accontento più del “semplice” gelato in coppetta, e quindi sto sperimentando diverse tortine gelato us...

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Progetti, nuove creazioni e sogni…

Dolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorteTorte Decorate | 6 Commenti

crostata con mirtilli lime e menta

Questo post non piacerà a molti di voi, so che vi aspettate di vedere ricette qui sul blog, e avete ragione! Ma ho imparato strada facendo che qualcosa devo tenere per me, che spesso ottieni più soddisfazioni e a lungo andare cresci di più e migliori tenendo qualcosa per te..

crema al lime e menta
Come sapete all’inizio ho aperto questo blog per me stessa, per crearmi un database dove salvare le mie ricette e mai a...

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Torta di pan brioche con Confettura di Fichi, Mandorle e Rum

Dolci VeganLievitati DolciSlide ShowTorte | 5 Commenti

pan brioche vegan fichi e mandorle

Impastare è rilassante, è un modo per sfogarsi e impiegare le proprie energie in qualcosa di costruttivo, che poi con la lievitazione diventerà magico.. Ho sempre amato impastare la pizza o il pane, è quasi catartico per me anche se non è sempre matematica la riuscita di qualcosa di mangibile....

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Raw Cake Lamponi e Vaniglia

Dolci VeganPiccola PasticceriaSlide ShowTorte | 6 Commenti

raw cake

I dolci crudisti sono una scoperta continua e come sapete io amo sperimentare! Mi piace vedere più colori, contrasti nei miei dolci, sia al gusto che alla vista! E anche questa tortina è bicolore: lampone e vaniglia! Faccio sempre torte raw molto piccole perchè il mio ragazzo non ama le torte cremose, quindi le mangio solo io, ed essendo fatte con frutta secca riempiono subito e saziano la voglia ...

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Torta Lady Grey

Dolci VeganSlide ShowTorte | 8 Commenti

torta al limone pan di zenzero vegan

Una torta profumata, resa elegante dall’aggiunta del tè Lady Grey aromatizzato al bergamotto e altri agrumi, che dà a questa torta un carattere in più!
Avevo tanta voglia e curiosità di provare le mie nuove pentole per la cottura di torte sul fornello.
Questa torta soffice, ma morbida e umida, non asciutta, è stata cotta sul fornello grazie alle pentole antiaderenti di Crafond!
Ultimamente, p...

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Crostata con Farina di Grano Saraceno e Confettura di Fragole

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 1 Commento

torta grano saraceno e fragole pan di zenzero

Il sapore del grano saraceno è molto particolare e non a tutti piace. Io ad esempio non lo amo in dolci con altri gusti perchè copre ogni sapore e a parere mio risulta sempre lo stesso sapore anche in dolci differenti...

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Cioccolato e… Frutti Rossi!

CioccolatoDolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorteTorte Decorate | 25 Commenti

panna di mandorle crudista

Non faccio mai mistero della mia passione per il cioccolato, mi piace guardarlo, annusarlo, assaggiarlo, abbuffarmi, lavorarlo.. sarò ripetitiva ma non passa giorno che io non abbia tra le mani un pezzettino di cioccolato, ovviamente fondente!
E questa passione si respira totalmente dal mio blog, che è sì un mondo dolce ma è soprattutto un mondo che profuma ed è sporco di cioccolato.
Mesi fa...

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Scioglievolezza Fondente

CioccolatoDolci VeganSlide ShowTorte | 6 Commenti

crostata al cioccolato

In giro si vedono tantissime crostate con ganache al cioccolato, io sono sempre stata bloccata e non l’ho mai provata, pur avendone un gran desiderio! Stavolta ho chiuso un occhio sui gusti degli altri e mi sono fatta questo regalo: una crostata con un delizioso cuore di crema scioglievole al cioccolato..una vera goduria! E alla fine è piaciuta a tutti!

cherry and chocolate pie pan di zenzero
Ultimamente mi diverto a pubblicare dei mi...

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Cuori Cremosi Nocciola & Cioccolato

Dolci VeganSlide ShowTorte | 3 Commenti

cuori cremosi pan di zenzero

Sinceramente non avevo pensato di pubblicare questa ricetta, perchè non è nulla di speciale, sono ricette che ho già pubblicato solo assemblate in maniera diversa e queste foto non mi convincono affatto.. Però ho messo delle foto su facebook e instagram e vi è piaciuta tantissimo, quindi ecco come l’ho realizzata...

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Coccolina

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 10 Commenti

crostata mandorle e cocco senza burro e senza uova

Una torta molto coccolosa, di nome e di fatto! Il nome è nato dall’unione di cocco e mandorlina ed è ispirata dalla torta frangipane, ma in realtà è diventata tutt’altro..resta solo un’alta percentuale di mandorle nel ripieno! Una torta, asciutta come piacciono al mio ragazzo, per festeggiare un nuovo lavoro e una nuova avventura!

crostata frangipane vegan

Ancora non è sicuro (sapete com’è..finchè non si firma..eheh)...

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Crostata con crema alla nocciola e pere

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 3 Commenti

crostata nocciole e pere

Qualche giorno fa ho pubblicato su instagram un breve video mentre preparavo questa crostata e in molti mi avete chiesto la ricetta. E’ una torta molto semplice ma veramente buona e golosa, il sapore delle nocciole si sposa benissimo con le pere. Una torta perfetta per accompagnare un tè durante il pomeriggio o anche a colazione così abbiamo tutta la giornata per smaltire le calorie!

crostata pere e nocciole
Per la fro...

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Crostata Moderna

CrostateDolci VeganSlide ShowTorteTorte Decorate | 7 Commenti

crostata crema ricotta e fragole

L’idea per questa crostata l’ho avuto chiacchierando con Alice, una ragazza carinissima che mi ha chiesto consigli su instagram, volevo realizzare una crostata ispirata alle torte moderne(inarrivabili!) di Michalak che adoro e alle bellissime torte di Simona del blog tè e cioccolato (bravissima!)..ho molto da imparare ma mi sono davvero divertita!

crostata fragole e ricotta vegan

Il tempo passa in fretta, ed è già ora di un nuo...

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Torta raw Cioccolato e Cocco senza glutine e senza zucchero

CioccolatoDolci VeganSlide ShowTorte | 7 Commenti

torta crudista cioccolato e cocco

Mi preparo ad una nuova settimana, una nuova esperienza che presto condividerò con voi (non vedo l’ora!), e nel frattempo continuo i miei esperimenti. Le mie prime torte raw le ho fatte quasi un anno fa, buone ma non buonissime e abituarsi a consistenze e gusti nuovi non è sempre immediato...

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Crostata Fragole e Mousse al cioccolato

CrostateDolci VeganSlide ShowTorte | 6 Commenti

crostata con mousse di cioccolato

Con questa giornata piovosa non resta che portare il sole dentro casa, magari sfornando una torta! Io adoro preparare dolci, sopratutto quando sono triste e pensierosa..mi metto in cucina, con le mie ciotole, fruste, farine e zucchero e mi sento subito meglio, i pensieri spariscono e resto io con la mia fantasia a decorare un dolce, sfornare biscotti o realizzare cioccolatini...

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Diversamente Verde.. l’apparenza inganna

CioccolatoDessert al cucchiaioDolci VeganSlide ShowTorte | 6 Commenti

mousse cake

Che titolo strano per questo post..una mousse cake che mi ha conquistato morso dopo morso, e che ho letteralmente adorato!
In realtà il nome che avevo pensato di darle era “Green Inside” ma chi mi conosce bene sa quanto io non ami l’inglese, soprattutto usato per fare i fighi, quindi ho optato per un bel titolo italiano: Stranamente Verde! Una mousse che a tutti gli effetti sembra una mousse al ci...

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