Posted by Alessia Posted on apr - 11 - 2014

Torta Primavera: Fragole e Cioccolato

Per me l’arrivo della Primavera è sinonimo di sole, energia, verdura e frutta fresca come le fragole. Amo questo frutto rosso e succoso, in una torta di primavera non possono proprio mancare! E quale abbinamento migliore esiste se non panna, fragole e cioccolato? Proprio questo ho utilizzato per la mia ultima tortina. Ho realizzato una  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Dolci Compleanno, Slide Show, Torte, Torte Decorate
Posted by Alessia Posted on feb - 03 - 2014

Crostata Brownie all’olio

Io mi diverto tanto a pasticciare e soprattutto a misurarmi con ricette di maestri e vedere cosa ne viene fuori.. mi faccio degli auto esami! Questa volta sono piuttosto soddisfatta, tranne per la decorazione di cioccolato aimè, dove ancora non capisco dove sbaglio.. ma spero di arrivare un giorno a saper fare anche quelle decorazioni!  [ Read More ]

Categories: Cioccolato, Crostate, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on feb - 01 - 2014

Torta di Grano Saraceno con Marmellata di Frutti Rossi

Io amo il Tirolo, il Sud Tirolo e quei paesi sulle Dolomiti, sommersi di neve d’inverno e pieni di fiori e prati verdi d’estate.. è una regione che adoro! Tutti conoscerete la famosa torta di grano saraceno ripiena di marmellata tipica di quei luoghi, piena di burro e di uova.. Ebbene, oggi vi dò la  [ Read More ]

Categories: Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on ott - 13 - 2013

Bouquet di Mini Cupcakes

Oggi mi sono data proprio da fare! Mi piace preparate tanto cose diverse, piccoli assaggini, con tanti gusti differenti! Oggi in occasione di un pomeriggio con un’amica che non vedevo da tanto, troppo, tempo ho deciso di mettermi all’opera e fargli assaggiare qualcosa di diverso! Questi mini cupcakes sono stupendi..mi piacciono tanto perchè sembrano proprio  [ Read More ]

Categories: Biscotti, Cupcakes, Piccola Pasticceria, Slide Show
Posted by Alessia Posted on mag - 28 - 2013

Meringata in rosa ai frutti rossi

Oggi voglio salutarvi con una ricettina super, un trionfo di dolcezza e colore. I prossimi quattro giorni sarò sui monti, in Piemonte, finalmente mi dedico un po’ a parenti e amici cari, che non vedo da un bel po’.. mi hanno già prenotato per pasticci insieme, quindi avrò di che divertirmi! Il massimo della vita  [ Read More ]

Categories: Dessert al cucchiaio, Dolci Compleanno, Piccola Pasticceria, Slide Show
Posted by Alessia Posted on apr - 24 - 2013

Cupcake con Frosting alla Fragola

Ancora cupcake, ormai mi hanno conquistata! Era da tanto che volevo provare a colorare naturalmente il frosting e si può! Io l’ho fatto aggiungendo della marmellata di fragole e dà anche un ottimo sapore alla buttercream! Tutto naturale! Ingredienti: 2 uova 130g di ricotta fresca 20g di panna fresca Semi di vaniglia a piacere 160g  [ Read More ]

Categories: Cupcakes, Slide Show
Posted by Alessia Posted on feb - 26 - 2013

Torta mele e miele speziata

E’ arrivato davvero l’inverno, ora quando esci di casa senti il vento gelido che ti assale, a me piace stare a casa al calduccio a sfornare dolcini, con il forno acceso che riscalda l’ambiente.. speriamo solo smetta di piovere! Con la pioggia tutto diventa triste, buio, tetro e con essa sale la depressione.. Ma per  [ Read More ]

Categories: Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on feb - 20 - 2013

Crostatine con composta di rosa canina e ricotta

Che periodino..o per meglio dire periodaccio! Mi dispiace di essere così assente da voi, dal mio angolino di pace e serenità, ma i ritmi per chi vuole diventare ostetrica (o crede di volerlo…) sono serratissimi e il tempo libero purtroppo è sempre meno! Devo resistere ancora fino ad Aprile..poi ho un mese dove posso un  [ Read More ]

Categories: Crostate, Piccola Pasticceria, Slide Show
Posted by Alessia Posted on feb - 02 - 2013

Torta all’infuso di agrumi con marmellata di mirtilli

Detta anche “Our Cake”!Mia e delle amiche di Pan di Zenzero! Grazie a voi ieri sera ho realizzato questa torta sofficissima, morbida e profumata. Ieri è stata una giornata un po’ così..non so come descriverla.. sapete quelle giornate dove ti svegli nervosa e arrabbiata con il mondo? e non sai neanche bene perchè..tanti motivi ma  [ Read More ]

Categories: Muffin, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on nov - 05 - 2012

Linzer Torte

La Linzer torte è una crostata davvero buona, speziata e particolare, che si addice perfettamente ai freddi pomeriggi invernali, accompagnata magari da una buona tazza di the. E’ una torta molto antica, pare una delle più antiche al mondo, originaria della città austriaca di Linz. E’ formata da una base di frolla arricchita con nocciole  [ Read More ]

Categories: Crostate, Slide Show, Torte
Posted by Alessia Posted on gen - 31 - 2012

Biscottini natalizi

Un pensierino per Natale che ho realizzato per alcune care amiche sono stati questi biscottini decorati con glassa reale, ovvero con zucchero e albume. Alcuni li ho realizzati e decorati in maniera molto semplice con la glassa e altri li ho riempiti con la marmellata di more. Ingredienti: 380 gr farina 80 gr zucchero bianco  [ Read More ]

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