Marmellata tagged posts

Un fiore di Panbrioche

Dolci VeganLievitati DolciSlide Show | 2 Commenti

fiore pan brioche

Sul web spopolano foto di pan brioche o torte salate con questo motivo che trovo carinissimo! E così per richiamare la Primavera ho deciso di provarlo anch’io..in versione vegan ovviamente.
Non amo seguire la massa e difficilmente rifaccio dolci o idee viste sul web, ma quelle che mi piacciono non perdo occasione per provarle!
Non amo molto i lievitati, io adoro mangiare le torte cremose e ricche...

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“Sacher” Cupcake

CupcakesDolci VeganMuffinPiccola PasticceriaSlide Show | 2 Commenti

cupcake vegan

Settimane frenetiche, cambiamenti e novità nella mia vita e poco tempo per provare ricette, sperimentare e realizzare i miei amati dolci! Ma un momentino lo trovo sempre e non avendo, purtroppo, nè il tempo nè la testa per provare nuove ricette, rielaboro ricette già collaudate creando nuovi mix!
Oggi avevo voglia di una ricetta cioccolatosa (strano ma vero! ;)) e di utilizzare i tanti belliss...

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Pan Brioche alla frutta secca

Dolci VeganLievitati DolciSlide Show | 3 Commenti

brioche frutta secca

Io non amo molto i 83dolci lievitati ma ho un vero debole per il cinnamon rolls..e stavolta ho provato una ricca variante con la frutta secca, dolce ed energetico.
La frutta secca è sì grassa e ricca di calorie ma anche di grassi buoni e nutrienti importanti.

pan brioche frutta secca
Ingredienti:
83g latte di soia
17g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
25g di olio di cocco o burro di soia
135g di farina
3g di lievi...

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Crostata “Sacher”

CrostateDolci CompleannoDolci VeganSlide ShowTorte | 1 Commento

torta cioccolato vegan

Oggi voglio parlarvi di una crostata buonissima, croccante all’esterno con un ripieno soffice e morbido che vi conquisterà dal primo morso!
L’idea mi è venuta guardando l’ultima ricetta del mitico Nanni e la voglia di provare la nuova ricetta per la pasta frolla di Violamirtillo.

crostata vegan
Ingredienti per una torta di 22cm di diametro:
Per il burro vegetale
25g di burro di cacao
85g di olio di riso o di...

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Crostata rustica Arancia e Cioccolato

Dolci VeganSlide ShowTorte | 1 Commento

crostata arancia e cioccolato

Nuovo mese, nuova ricetta per la raccolta “Cioccolato e…”. Ve ne avevo parlato qui.
Questo mese accanto al mio amato cioccolato troviamo gli agrumi. Partecipate numerosi!!! Per lasciare la vostra ricetta andate sul blog di Marika – La stufa economica e commentate sotto al suo post.
Per scoprire le proposte delle mie “colleghe” andate a sbirciare nei loro bellissimi blog:  Velia, Giusy, Stefania,

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A tutto colore: Torta di carote con crema di frutta Arancia&Mangostano

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zebra cake

Sono in partenza!..torno nella mia amata Toscana per qualche giorno..per un’occasione speciale!
Vi lascio al volo una ricettina con la crema di Frutta all’arancia e mangostano di Novessentia! E’ bella da vedere e buona da mangiare!!
Ho usato la tecnica della zebra cake per ottenere questo bell’effetto rigato..e due tipi di carote!

zebra cake
Ingredienti:
200g di farina di kamut
100g di farina di farro
180g ...

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“Cheese”cake Cocco & Nocciole con gelatina di frutti di bosco

CheesecakeDessert al cucchiaioDolci VeganPiccola PasticceriaSlide ShowTorte | 4 Commenti

simone salvini

Come avrete capito mi sono buttata a capofitto nelle sperimentazioni vegane..continuo a fare dolci tradizionali su ordinazione, ma per me e il mio amore faccio solo biscotti, crostate e torte vegane o comunque con ingredienti più leggeri del solito.. spinta in particolare dal gruppo dei 21 giorni vegani di Aida Vittoria Eltanin che seguo su Facebook.
Tempo fa mia zia, che mi legge sempre (grazie ...

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Torta Primavera: Fragole e Cioccolato

CioccolatoDolci CompleannoSlide ShowTorteTorte Decorate | 2 Commenti

torta fragole e cioccolato

Per me l’arrivo della Primavera è sinonimo di sole, energia, verdura e frutta fresca come le fragole. Amo questo frutto rosso e succoso, in una torta di primavera non possono proprio mancare! E quale abbinamento migliore esiste se non panna, fragole e cioccolato? Proprio questo ho utilizzato per la mia ultima tortina.

torta fragole e cioccolato
Ho realizzato una torta a scacchi tagliando la torta base (una torta allo yogu...

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Crostata Brownie all’olio

CioccolatoCrostateSlide ShowTorte | 2 Commenti

montersino

Io mi diverto tanto a pasticciare e soprattutto a misurarmi con ricette di maestri e vedere cosa ne viene fuori.. mi faccio degli auto esami! :D Questa volta sono piuttosto soddisfatta, tranne per la decorazione di cioccolato aimè, dove ancora non capisco dove sbaglio.. ma spero di arrivare un giorno a saper fare anche quelle decorazioni!
Estetica a parte, questa torta è leggera, buonissima e diver...

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Torta di Grano Saraceno con Marmellata di Frutti Rossi

Slide ShowTorte | Nessun Commento

torta grano saraceno light

Io amo il Tirolo, il Sud Tirolo e quei paesi sulle Dolomiti, sommersi di neve d’inverno e pieni di fiori e prati verdi d’estate.. è una regione che adoro! Tutti conoscerete la famosa torta di grano saraceno ripiena di marmellata tipica di quei luoghi, piena di burro e di uova..
Ebbene, oggi vi dò la ricetta nella versione un pochino alleggerita! Presa da qui.
E’ una torta fantastica...

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Bouquet di Mini Cupcakes

BiscottiCupcakesPiccola PasticceriaSlide Show | 2 Commenti

cupcake fiori

Oggi mi sono data proprio da fare! Mi piace preparate tanto cose diverse, piccoli assaggini, con tanti gusti differenti! Oggi in occasione di un pomeriggio con un’amica che non vedevo da tanto, troppo, tempo ho deciso di mettermi all’opera e fargli assaggiare qualcosa di diverso!

Tea time afternoon

Questi mini cupcakes sono stupendi..mi piacciono tanto perchè sembrano proprio un bouquet di fiori...

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Meringata in rosa ai frutti rossi

Dessert al cucchiaioDolci CompleannoPiccola PasticceriaSlide Show | 6 Commenti

Meringata ai frutti rossi

Oggi voglio salutarvi con una ricettina super, un trionfo di dolcezza e colore. I prossimi quattro giorni sarò sui monti, in Piemonte, finalmente mi dedico un po’ a parenti e amici cari, che non vedo da un bel po’.. mi hanno già prenotato per pasticci insieme, quindi avrò di che divertirmi! Il massimo della vita per me: pasticciare in compagnia, senza dover mangiare tutti i dolci! ;) Purtroppo sa...

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Cupcake con Frosting alla Fragola

CupcakesSlide Show | 10 Commenti

cupcake frosting

Ancora cupcake, ormai mi hanno conquistata! Era da tanto che volevo provare a colorare naturalmente il frosting e si può! Io l’ho fatto aggiungendo della marmellata di fragole e dà anche un ottimo sapore alla buttercream! Tutto naturale!


Ingredienti:
2 uova
130g di ricotta fresca
20g di panna fresca
Semi di vaniglia a piacere
160g di burro fuso
150g di zucchero di canna
150g di farina 00
100g d...

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Torta mele e miele speziata

Slide ShowTorte | 6 Commenti

Torta di mele

E’ arrivato davvero l’inverno, ora quando esci di casa senti il vento gelido che ti assale, a me piace stare a casa al calduccio a sfornare dolcini, con il forno acceso che riscalda l’ambiente.. speriamo solo smetta di piovere! Con la pioggia tutto diventa triste, buio, tetro e con essa sale la depressione..
Ma per fortuna io ho le mie torte a tirarmi su il morale! E questa fa proprio al caso mio...

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Crostatine con composta di rosa canina e ricotta

CrostatePiccola PasticceriaSlide Show | 1 Commento

crostatine marmellata ricotta

Che periodino..o per meglio dire periodaccio! Mi dispiace di essere così assente da voi, dal mio angolino di pace e serenità, ma i ritmi per chi vuole diventare ostetrica (o crede di volerlo…) sono serratissimi e il tempo libero purtroppo è sempre meno! Devo resistere ancora fino ad Aprile..poi ho un mese dove posso un pochino respirare..pochino eh! Sennò uno si rilassa troppo poi!

Una delle c...

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Torta all’infuso di agrumi con marmellata di mirtilli

MuffinSlide ShowTorte | 7 Commenti

torta limone e infuso agli agrumi

Detta anche “Our Cake”!Mia e delle amiche di Pan di Zenzero!
Grazie a voi ieri sera ho realizzato questa torta sofficissima, morbida e profumata.
Ieri è stata una giornata un po’ così..non so come descriverla.. sapete quelle giornate dove ti svegli nervosa e arrabbiata con il mondo? e non sai neanche bene perchè..tanti motivi ma nessuno valido..
Ebbene ieri è stata una giornata così, complice s...

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Linzer Torte

CrostateSlide ShowTorte | 4 Commenti

DSCN0239

La Linzer torte è una crostata davvero buona, speziata e particolare, che si addice perfettamente ai freddi pomeriggi invernali, accompagnata magari da una buona tazza di the.

E’ una torta molto antica, pare una delle più antiche al mondo, originaria della città austriaca di Linz.
E’ formata da una base di frolla arricchita con nocciole tritate e spezie, ricoperta con marmellata di lamponi.

I...

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Biscottini natalizi

BiscottiSlide Show | 2 Commenti

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Un pensierino per Natale che ho realizzato per alcune care amiche sono stati questi biscottini decorati con glassa reale, ovvero con zucchero e albume. Alcuni li ho realizzati e decorati in maniera molto semplice con la glassa e altri li ho riempiti con la marmellata di more.

Ingredienti:

380 gr farina
80 gr zucchero bianco
80 gr zucchero di canna
120 gr burro morbido
4 cucchiaini di miele
2 uova

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