Oggi più che una ricetta vi dò un’idea per una merenda fresca e sana, perfetta per grandi e piccini! Da tanti anni avevo preso questi stampi per ghiaccioli all’ikea, ma non li avevo mai utilizzati, addirittura dopo il trasloco erano relegati in cantina! Qualche giorno fa mi è avanzato mezzo avocado, maturo e burroso, e ho pensato di frullarlo e creare dei gelati su stecco!
Sono veramente semplicissimi da preparare, ma che buoni!!

Ingredienti per 6 gelati:
1/2 avocado molto maturo (circa 120g)
1 banana matura
Dolcificante a piacere (facoltativo)
Mirtilli freschi
Zenzero fresco

Procedimento:
Frullate l’avocado con la banana. Aggiungete a piacere un po’ di sciroppo d’agave o di acero, quindi grattugiate nel mixer un pezzettino di zenzero fresco e continuate a frullare. Versate in una ciotola e unitevi i mirtilli freschi. Riempite gli stampini con il composto, facendo attenzione di far fuoriuscire tutte le bolle d’aria, che anche i mirtilli interi contribuiranno a creare.
Riponete in freezer per almeno 6 ore, meglio un giorno intero, quindi sformate e gustate! Io ho voluto arricchirli decorandoli con delle righe di cioccolato fondente fuso, ma potete anche mangiarli al naturale oppure per i più golosi immergere completamente lo stecco nel cioccolato e lasciar cristallizzare la copertura prima di servirli.

Un post in fretta e furia, è una settimana piuttosto indaffarata! Per coloro che abitano in Piemonte vi aspetto questo weekend (19 – 20 – 21 Giugno) alla festa Vegana a Guardella di Borgosesia!! Troverete un banco della pasticceria dove lavoro con i dolci preparati da me e sabato ci sarò io al banco! 😉