Oggi una ricettina lampo, veloce veloce, per gli attacchi di fame improvvisi, per tenere un dolcino sempre pronto, per una sfiziosa merenda o dolcino dopo cena.

E’ semplice ma sfizioso. Il salame al cioccolato l’ho fatto diverse volte, anche in versione vegan ed è ottimo!
Stavolta però avevo da smaltire del cioccolato al latte e avevo voglia di una versione diversa dal solito.
Ho preparato due salami al cioccolato piccolini, uno con cioccolato bianco arricchito con nocciole e biscotti speziati alla cannella, e un altro con il cioccolato al latte e cocco, variante Bounty!
Se volete fare due salami dolci di dimensioni normali raddoppiate le dosi.

Ingredienti
Per salame al cioccolato bianco:
50g di cioccolato bianco
1 cucchiaio abbondante di zucchero
100g di biscotti alla cannella
1 pizzico di cannella
20g di nocciole tritate grossolanamente
25g di burro

Per salame al cioccolato al latte:
50g di cioccolato al latte
1 cucchiaio abbondante di zucchero
3 cucchiai di cocco grattugiato o farina di cocco
100g di biscotti secchi
25g di burro
latte se necessario

Procedimento:
Per entrambi i salami dovete fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro. In una ciotola unire i biscotti tritati grossolanamente insieme a tutti gli altri ingredienti. Unire agli ingredienti secchi il cioccolato e il burro fusi e mescolare bene. Se il composto dovesse risultare troppo asciutto e difficile da compattare, aggiungere qualche goccio di latte.
Avvolgere i salami separatamente in carta alluminio e riponeteli in frigorifero per qualche ora.
Se volete potete cospargerli di zucchero a velo prima di servirli.
Il salame al cioccolato al latte potreste ricoprirlo anche con la farina di cocco per richiamare l’impasto.

Una ricetta rapida e golosa per augurarvi Buon Weekend!