Io sono un’amante delle crostate alla frutta, ma la crema pasticcera classica con le uova proprio non mi va giù, ho sempre cercato un’alternativa.. prova e riprova, credo proprio di aver trovato una soluzione buonissima!!! Una crema bianca al burro, senza uova.. ispirata dal blog Sogni di Zucchero.
Ingredienti:
Pasta frolla (io ho fatto una ricetta classica)
Cioccolato fuso
500ml di latte
75g di farina
25g di fecola di patate
180g di zucchero
80g di burro
Procedimento:
Preparate la crema: per prima cosa montate il burro con le fruste elettriche.
Mescolate in una pentola la farina, l’amido e lo zucchero; versatevi il latte a filo e mettete la crema sul fuoco fino a che non si addensa.
Aggiungete il burro e montate il tutto con le fruste elettriche.
Stendete la frolla e rivestite con essa una tortiera. Cuocete la base in forno per circa 15 minuti a 180°.
Fondete il cioccolato fondente e versatelo sulla base di frolla, lasciate raffreddare e asciugare bene il tutto.
Quindi completate la crostata mettendo la crema sulla base di frolla e infine le fragole.
Buona primavera!!! 😉
Commenti
Bellissima crostata. E la crema al burro è golosissima!
Al contest è possibile partecipare con due ricetta, ma una colce ed una salata. Se voui sostituire la ricetta bprecedente non ci sono problemi, fammi sapere con quale preferisci partecipare ^_^
Baci
Oh scusami!! no no partecipo con la precedente ricetta! baci
Che bellezza, e che bontà questa crostata!!! Ottimo lavoro, grazie per aver partecipato al mio contest!
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Deliziosa!!Aggiunta anche questa…