Da piccina ho sempre odiato l’autunno perchè significava principalmente il ritorno a scuola..che non ho mai amato molto dopo tutta l’estate a casa. Ora che sono cresciuta, comincio ad amare anche questa stagione.
Dal titolo potrebbe sembrare un piatto salato, addirittura di carne! Orrore!! Io vegetariana da 6 anni che alludo ad un piatto così..! 😉
Pensate che l’idea di questo rotolo è nata tempo fa.
Il primo giorno di autunno: un sole e un caldo bellissimi! Che volere di più?! Stamattina io e Giotto ci siamo regalati una passeggiata in mezzo al bosco..e sono tornata a casa con bacche rosse, foglie secche e ghiande..
Ieri vi ho parlato della nostra passeggiata tra le viti.. e oltre alle crostatine con quella frolla all’olio che mi ha entusiasmato, sono nati anche questi Muffin Vegan con cocco e uva.
