Che mese tormentato questo Ottobre..sono successe tante cose nella mia vita..
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Anni fa non amavo molto l’autunno, ricomincia la scuola e non è mai un momento amato dai bimbi e dai ragazzi, ma nel tempo ho imparato ad amare questa stagione! Il sole caldo ma non troppo, la luce che passa negli alberi che cambiano lentament
Sempre alle prese con nuovi esperimenti vegani, con uno dei miei ingredienti preferiti dell’autunno, la zucca. Ho voluto provare un pan di spagna senza uova e arrotolarlo con un delizioso ripieno di cocco e zenzero..
Oggi una golosissima ricetta, che mi avete richiesto in tanti! Ma prima una piccola premessa..spero che non vi deluderà..ma ho deciso che non pubblicherò più tutte le mie ricette vegan, soprattutto quelle nate dai miei esperimenti..
