Tanti auguri al mio angolino dolce che oggi compie 3 anni! Tre anni di soddisfazioni, di piccoli passettini in avanti e grandi cambiamenti..
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Arriva sempre il momento di provare nuove cose, sperimentare nuovi sapori e nuovi abbinamenti..e io sono aperta a tutto! Amo scoprire nuove consistenze e torte..
Un campo che ancora restava sconosciuto per me e per la mia cucina è il raw, ovvero le preparazioni senza cottura e con cibi scaldati a massimo 40°.
Piano piano sto facendo qualche esperimento, i primi li trovate qui e qui.
Il salame al cioccolato è un dolce della mia infanzia..legato a ricordi felici.
