Che buoni questi biscottini al burro! Solitamente li troviamo con le estremità ricoperte di cioccolato, io ho voluto decorarli con panna montata e melograno, molto natalizio!

Ingredienti:
80g di burro morbido
50g di zucchero
1 tuorlo
100g di farina 00
50g di farina di mandorle
essenza di vaniglia

Procedimento:
Mescolate il burro morbido con lo zucchero, ottenendo una crema. Aggiungete il tuorlo d’uovo e lasciatelo incorporare. Quindi unite la farina di mandorle e l’essenza di vaniglia. Infine la farina, impastando bevemente.
Lasciate riposare l’impasto in frigo per circa 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 180°. Formate dei cordoncini di impasto, che posizionerete sulla placca da forno dandogli la forma arcuata del ferro di cavallo.
Cuocete i biscotti a 180° per circa 10 minuti.

Decorateli come vi suggerisce la fantasia!

Con questa ricetta partecipo al contest di Crema e Panna: